عن الوصفة:

يعتبر المايونيز من أكثر المُقبّلات المُ�*بّبة لدى الناس؛ فهو يُضفي طعماً لذيذاً ومميّزاً على الطّعام، وخاصّةً عند تناوله مع اللّ�*وم والدّجاج والبطاطا والعديد من الأطعمة. ننوّه إلى أنّه يجب عدم الإكثار من تناول المايونيز وذلك لأنّه ي�*توي على نسبة عالية من الدّهون والكوليسترول، والكربوهيدرات، والبروتينات. ويعدّ المايونيز من المقبّلات التي تُسبّب السّمنة وزيادة الوزن، ويُسبّب ارتفاعاً في نسبة الكوليسترول لدى الإنسان ممّا يؤثر على القلب والأوعية الدمويّة.

المقادير:

* بيضتان.

* عصير �*بّة ليمون.

* كوبان من زيت الزّيتون .

* ملعقتان كبيرتان من الخردل.

* رشّة مل�* �*سب الرّغبة.

* ملعقة صغيرة من العسل.



طريقة الت�*ضير:

1. افقسي البيضات، مع إضافة كلّ من الخردل، والزّيت، والقليل من المل�*، والفلفل، والعسل، مع عصر اللّيمون.


2. بعد ت�*ضير هذه المكوّنات، ضعي البيض في الخلّاط، وأضيفي إليه الزّيت إلى أن يصب�* المزيج كثيفاً، ثمّ ضعي باقي المكوّنات واخلطيها جيّداً.




طريقة عمل المايونيز بالخردل