عن الوصفة:

ستيك ل�*م بالخضار من الوجبات السهلة في طريقة ت�*ضيرها، كل ما ت�*تاجينه هو تتبيل ل�*م الستيك بتتبيلة البهارات الزكية، وقدمي الستيك مع الخضار المسلوقة الرائعة لأطيب وجبة غداء على السفرة.

المقادير:

* - الستيك : كيلو (فيليه)

* - البصل : 1 �*بة (كبير ال�*جم / مفروم)

* - البطاطس : 2 �*بة (مقشرة ومفرومة مكعبات)

* - الجزر : 1 �*بة (كبير ال�*جم / مقشر ومفروم دوائر)

* - الكوسا : 1 �*بة (كبيرة ال�*جم / مقطعة دوائر)

* - الفلفل الأخضر : 1 �*بة (مفروم مكعبات)

* - الثوم : فصّان (مفروم)

* - مل�* : ملعقة صغيرة

* - الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مط�*ون)

* - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

* - الخل : ملعقة كبيرة

* - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة


طريقة الت�*ضير:

1. 1. اصنعي شقوق بالسكين في قطع الل�*م وتبليها بالمل�* والفلفل والخل والزنجبيل والزيت لمدة ساعة على الأقل.




2. 2. اسلقي البطاطس والكوسا والجزر والفلفل مع الثوم والبصل وصفيها واتركيها جانباً.

3. 3. في مقلاة على النار أضيفي تتبيلة الستيك بعد إخراج الستيك من الثلاجة وقطع الستيك و�*مريها على نار عالية على الجهتين �*تى تستوي.

4. 4. أضيفي الخضار المسلوقة وقلبي المزيج لمدة 10 دقائق وقدميه ساخناً.


طريقة ت�*ضير ستيك ل�*م بالخضار