عن الوصفة:

يعدّ البرغر نوعاً من أنواع الوجبات السريعة المفضّلة لدى الكثير من الناس، ويعتبر من أشهر المأكولات الأمريكيّة، وقد انتشرت هذه الوجبة في جميع أن�*اء العالم. هامبورغ هي أوّل مدينة ظهر فيها البرجر؛ �*يث كان يتمّ تقديم هذه الوجبة على شكل قطعة ل�*مٍ دائريّة يتم وضعها في رغيف من الخبز، وتقدّم هذه الوجبة مضافةً مع البطاطس والبيبسي، وسنتطرّق إلى طريقة ت�*ضير البرجر منزليّاً.

المقادير:

* كيلو غرام من الل�*م المفروم
* بيضة
* مل�*
* بصلتان
* فلفل أسود
* نصف كوب بقسماط
* �*بة طماطم
* خس
* خبز برجر
* كاتشب
* مايونيز


طريقة الت�*ضير:

1. نفرد الل�*م، ونضع عليه البيضة والمل�* والفلفل والبصل المفروم بشكل ناعم، والبهارات التي نرغب بها، ثمّ نخلط المكوّنات معًا ونعجن �*تى نتأكّد من أنّ المكونات قد اختلطت معًا.

2. نضع البقسماط على الخليط ونعجن مرّةً أخرى.

3. نأخد قطعةً من الل�*م، ونُشكّل قطع الل�*م على شكل دائري، ونضغط عليها من الأعلى قليلاً �*تى يتكوّن لدينا قرص من الل�*م، ونكرّر هذه الطريقة على عدد �*بّات البرجر التي نرغب في ت�*ضيرها، وبهذا نكون قد �*ضّرنا ل�*م البرجر.

4. لت�*ضير ساندويش البرجر نفت�* الخبز من المنتصف بشكل أفقي وندهن عليه الكاتشب والمايونيز وشرائ�* البندورة وشرائ�* البصل والخس.

5. نضع المقلاة على النار، ونضع فيها أقراص الل�*م �*تى يت�*مّر القرص (كلّ قرصين على �*دة أو �*سب �*جم المقلاة).


6. نضع كلّ قرص في الخبز، ونغطّي الل�*م بقطعة الخبز العلوية.




طريقة ت�*ضير البرجر