عن الوصفة:

تُعَدُّ ال�*بّة السوداء من البذور التي استخدمها البشر في صناعة الأدوية قَبل 2000 سنة، إذ إنّه في قديم الزمان، استُخدِمت ال�*بّة السوداء؛ لعلاج الصداع، وألم الأسنان، وا�*تقان الأنف، والديدان المعوية، ومن الجدير بالذكر أنّها تمتلك العديد من الأسماء، مثل: الكمّون الأسود، والكراوية السوداء وغيرها من الأسماء، بالإضافة إلى أنّها تُستخدَم في الطعام كنكهة، وبهارومن فوائدها ايضا ت�*سين مستويات السكّر في الدم: إذ تساعد ال�*بّة السوداء على ثبات نِسَب سُكّر الدم، وقد أظهرت الدراسات أنّ المُكمِّلات الغذائيّة لل�*بّة السوداء تُ�*سِّن من نِسَب سُكّر الصيام، ومُعدَّلات سُكّر الدم، وفي دراسة أخرى شارك فيها 94 شخصاً، وُجِد أنّ تناول ال�*بّة السوداء يوميّاً لمدّة ثلاثة أشهر، قلَّل من قياس السكّر الصيامي، ومُعدّلات سُكّر الدم، ومقاومة الإنسولين.

المقادير:

* ملعقة �*بة سوداء
* عسل �*سب ال�*اجة


طريقة الت�*ضير:

1. وضع بذور ال�*بة السوداء في مقلاة سميكة القاعدة على نار هادئة، ثمّ تقليب البذور لبعض الوقت بشكل مستمر �*تى يصب�* طعمها خفيفاً، مع مراعاة تجنب �*رقها.
2. وضع البذور بعد ت�*ميصها في وعاء الخلاط الكهربائي، وط�*نها بشكل ناعم.
3. أخذ ملعقة من المس�*وق الناتج، ومزجها مع ملعقة من العسل بشكل متجانس، وتناول المزيج بمعدل مرتين يومياً صبا�*اً ومساءا.


فوائد ال�*بة السوداء