عن الوصفة:

السمك يعد السمك من الل�*وم الب�*ريّة التي ت�*توي على الفائدة العظيمة التي لا تعد ولا ت�*صى، �*يث إنه ي�*توي على الأوميغا 3 بنسبة عالية، بالإضافة إلى مادّة الكولاجين، والفيتاميانت والزنك والمنجنيز وهذه المعادن تتواجد في جميع أنواع الأسماك دون أنواع الل�*وم الأخرى، إلى جانب أنّ السمك لا ي�*توي على الدهون، فهو من الل�*وم البيضاء التي يُنص�* بتناولها كل أسبوع مرتين.

المقادير:

* كيلوغرام من سمك الفيليه


* �*بة من البطاطا، كبيرة ال�*جم، مُقطّعة*إلى شرائ�*

* بصلة كبيرة ال�*جم، مقطّعة إلى شرائ�*
* جزرة كبيرة ال�*جم، مقطعة إلى شرائ�*

* ملعقة صغيرة من المل�*

* ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* معلقة صغيرة من بهارت السمك
* نصف ملعقة صغيرة من جوزة طيب،*مبروشة
* ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة


* عصير نصف ليمونة
* ملعقة كبيرة من زيت الذرة




طريقة الت�*ضير:

1. نغسل السمك جيداً وندهنه من الداخل والخارج بالليمون وجميع البهارات، ونتركه قليلاً.
2. ن�*ضر صينية الشوي بالزيت، ونضع السمك، والبطاطا، والبصل، والجزر في الصينية.


3. نضع الصينية في فرن مُ�*مّىً على درجة 180 مئويّةً، ونتركها �*تى تت�*مر �*والي ثلث ساعة إلى خمس وعشرين دقيقةً.




طرق طبخ السمك