عن الوصفة:

�*لوى بالبسكويت يعشقها الكبار والصغار وت�*ضر بأكثر من شكل وطريقة، مطبخ سيدتي يقدم لك طريقة مختلفة لت�*ضير الكاسترد بالبسكويت، �*ضريها لعائلتك.

المقادير:

* كاسترد : 3 ملاعق كبيرة (مس�*وق)
* بسكويت : علبة (بسكويت الشاي)
* سكر : 3 ملاعق كبيرة
* �*ليب : كوبان ونصف
* كريمة الخفق : كوب
* الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة

* الزبدة : ربع كوب


طريقة الت�*ضير:

1. يوضع البسكويت في وعاء صغير وعميق، ويفتت جيداً، ليصب�* ناعماً. وتوضع الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة ال�*رارة، وتترك لتذوب جيداً.
2. يتم إضافة البسكويت المفتّت إليها، وت�*ريكه مع الزبدة جيداً مدّة لا تتجاوز الثلاثة دقائق، للتجانس بشكل تام.
3. رفع القدر عن النار، ووضع القليل من الخليط الناتج في قاع أكواب التقديم، وتوزيعه جيداً.
4. يوضع مس�*وق الكاسترد، والفانيلا، والسكر في قدر متوسط، ويوضع على نار هادئة، ويترك مدّة قصيرةً.
5. يتم إضافة ال�*ليب بشكل تدريجي إلى الخليط السابق. يترك الخليط على نار متوسطة، ليغلي ويتماسك، مع الإستمرار في الت�*ريك بين الفترة والأخرى.
6. يرفع القدر عن النار، ويوضع خليط الكاسترد فوق طبقة البسكويت. وتترك الأكواب جانباً مدّةً لا تقلّ عن نصف ساعة تقريباً، �*تّى يبرد الكاسترد، ويتم إدخالها الثلاجة وتركها مدّة ساعتين، �*تّى يجمد جيداً، ثم يزين بالكريمة المخفوقة.


طريقة ت�*ضير الكاسترد بالبسكويت