عن الوصفة:

من الأكلات الص�*ية ذات المذاق الشهي والص�*ي وهي سهلة الت�*ضير واقتصادية، ومن فوائد الشوفان غنيٌّ بمضادات الأكسدة: تُعدّ �*بوب الشّوفان الكاملة غنيّة بمضادات الأكسدة ومركبات البوليفينول، ومن أهمّ هذه المركبات الأفينانثرامايد، والذي يساعد على خفض مستويات ضغط الدم، وذلك عن طريق زيادة إنتاج مركب أكسيد النيتريك الذي يساهم في توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي فإنّه ي�*سّن تدفّق الدم، كما أنّ الأفينانثرامايد يمتلك تأثيراً مضاداً للالتهابات وال�*كة. ا�*تواؤه على الألياف: �*يث ت�*توي �*بوب الشوفان على ألياف البيتا-غلوكان (بالإنجليزية: Beta-Glucan) القابلة للذوبان، والتي تشكل م�*لولاً كثيفاً وهلاميّ القوام في المعدة، وقد وُجد أنّ هذه الألياف توفر الكثير من الفوائد الص�*ية للجسم.


المقادير:

* - ل�*م مفروم : 500 غراماً

* - البيض : 1 �*بة
* - �*ليب : نصف كوب (سائل / منزوع الدسم)

* - الشوفان : كوب

* - مل�* : نصف ملعقة صغيرة

* - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

* - بودرة البصل : ملعقة صغيرة

* - الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
* - رذاذ الطبخ : قليل (لدهن صينية الفرن)



طريقة الت�*ضير:

1. اخلطي الل�*م المفروم مع البيض، وال�*ليب المنزوع الدسم، والشوفان، والمل�*، والفلفل الأسود، وبودرة البصل، والثوم المهروس.
2. اعجني الل�*م المفروم جيداً باليدين �*تى تتجانس المكونات.
3. كوّري الل�*م على شكل كرات متوسطة ال�*جم.
4. رشي صينية الفرن برذاذ الطبخ.
5. ضعي كرات الل�*م بالصينية، وأدخليها للفرن مدة 35 دقيقة على درجة �*رارة 220.
6. قدميها ساخنة.


كرات الل�*م والشوفان