عن الوصفة:

الكريب هو نوع من البان كيك الرقيق أصله من المطبخ الفرنسي ي�*ضر عادة من مزيج الدقيق وال�*ليب والبيض والزيت والمل�* ثم يسكب هذا الخليط في مقلاة ساخنة على دفعات ويمكن تقديمه كصنف �*ادق م�*شو بأنواع عديدة من ال�*شوات مثل الدجاج أو الجبن والخضروات ويمكن أيضا تقديمه كصنف �*لو بإضافة الفواكه والشيكولاطة أو المربى وغيرها من ال�*شوات المختلفة.

المقادير:

* كوب دقيق
* كوب �*ليب
* بيضة
* رشة مل�*
* رشة فلفل
* زيت
* سكر في ( �*الة الكريب ال�*لو ) نستبدل المل�* بالسكر والفلفل بالفانيليا


طريقة الت�*ضير:

1. في إناء نضع الدقيق وكل المكونات السابقة ما عدا الزيت ونمزجهم جيدا بواسطة المضرب اليدوي.
2. في مقلاة تيفال ساخنة نضع القليل من الزيت.
3. باستخدام المغرفة نأخذ كمية من الخليط ونضعها في المقلاة.
4. نقوم بت�*ريك المقلاة ببطئ لفرد الخليط بشكل دائري.
5. نقوم بتسويته على الوجه الأول �*تى تأخذ اللون الذهبي ثم نقلبها على الوجه الآخر �*تى يأخذ اللون الذهبي أيضا.
6. نقوم بتكرار العملية �*تى تنتهي الكمية.
7. بعد ذلك نقوم بإضافة ال�*شوات �*سب الرغبة ثم نعيدها مجددا إلى مقلاة ساخنة بدون زيت �*تى تصب�* الأطراف مقرمشة.


طريقة عمل الكريب