عن الوصفة:

مقلوبة الفول الأخضر .. استغلي مواسم الخضار الطازجة كالفول الأخضر و�*ضري أشهى أطباق الأرز التي أقدمها لكي من وصفتي المميزة، اخترنا لك لوجبة غداء مميزة ومفيدة مقلوبة الفول الأخضر الشهية واللذيذة.. تتبعي الخطوات وفاجئي عائلتك بأشهى وجبة غداء اليوم.

المقادير:

* الل�*م الضاني : 1000 gr
* فول أخضر : 500 gr
* الأرز الأمريكي : 500 gr
* البصل : 1 pcs (مفرومة ناعماً)
* الباقة العطرية : رشّة
* مل�* : رشّة (�*سب الرغبة)
* الزيت النباتي : 60 ml
* سبع بهارات : ملعقة كبيرة
* لوز : 60 gr (مقلي)
* صنوبر : 20 gr (مقلي)
* ليمون : 20 gr (شرائ�* للتزيين)
* بقدونس : 10 gr (للتزيين)
* بندورة : 40 gr (مشوية للتزيين)


طريقة الت�*ضير:

1. يسلق الل�*م الضاني بالماء مع البصل �*تى تزال الزفرة منه، وتضاف الباقة العطرية إليه �*تى تصب�* رائ�*ته زكية.
2. ينظّف الفول ويغسل جيداً، ثم يقلى بالزيت.
3. يغسل الأرز جيداً، ثم يصفى.
4. في قدر توضع على النار، يضاف الفول المقلي في الأرضية، فالل�*م الضاني المسلوق، وينثر كلّ من السبع بهارات والمل�*، ويوضع الأرز، ومرق الل�*م فوقه.
5. تترك هذه القدر على النار �*تى تغلي، ثم تخفف �*رارة النار �*تى تصب�* هادئة، ويغطّى القدر.
6. بعد أن تنضج، تقلب في طبق التقديم، وتقدم مع المكسرات (اللوز والصنوبر المقليان) وتزين بشرائ�* الليمون والبندورة المشوية والبقدونس.


طريقة عمل مقلوبة الفول الأخضر