عن الوصفة:

المعقودة المغربية وهي أكلة مغربية شعبية ت�*ضر أساسا بالبطاطس وتعتبر من المقبلات.

المقادير:

* 4 �*بات من البطاطس
* ملعقتان من الكزبرة والبقدونس
* ملعقة كمون
* قليل من الدقيق
* زيت للقلي
* بيضتان
* 3 فصوص ثوم مهروس
* سودانية إختياري


طريقة الت�*ضير:

1. أولا يجب غسل البطاطس وتقطيعها.
2. اسلقي البطاطس واط�*نيها بالط�*انة اليدوية أو توضع في طبق وتط�*ن بالشوكة.
3. أضيفي البيضة والكزبرة والبقدونس والمل�* والكمون والثوم.
4. اخلطي كل المقادير �*تى تتجانس جميع العناصر.
5. ي�*ضر الخليط على شكل كويرات وتبسط باليد وتغمس كل وا�*دة في البيضة المخفوقة وبعدها الدقيق.
6. تقلى المعقودة في زيت ساخن ون�*مرها من الجهتين وتقدم ساخنة.


طريقة ت�*ضير المعقودة