عن الوصفة:

بوريتو الل�*م هو نوع من المأكولات المكسيكية، والذي يتكون بشكل رئيسي من خبز التورتيلا ملفوفة بشكل أسطواني لت�*توي ما بداخلها، تكون �*شوة بوريتو الل�*م عادة من الل�*م أو الأرز أو الفاصولياء مع الصلصلة أو الأفوكادو والجبن وتتنوع الأ�*جام وأنواع ال�*شوة ب�*سب المنطقة.

المقادير:

* 2 قطعة خبز تورتيلا بالقم�* الكامل 30 سم

* ¼ كوب أرزّ بسمتي أسمر (مطهو على البخار)

* ¼ كوب فاصوليا سوداء مطبوخة

* بياض 4 بيضات

* ½ �*بّة أفوكادو

* ¼ كوب صلصة الطماطم

* ½ كوب جبن الشيدر المبشور

* ¼ كوب صلصة التوماتيلو

* أوراق الكُزْبَرَة

* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

* ¼ ملعقة صغيرة مل�*



طريقة الت�*ضير:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي بياض البيض والتوابل �*سب الرغبة.
2. سخني قطع خبز التورتيلا بالقم�* الكامل ثم ا�*شيها بالأرز الأسمر والفاصوليا السوداء.
3. قطعي الأفوكادو إلى شرائ�* طويلة وأضيفيها على رأس المزيج.
4. أضيفي بياض البيض المطبوخ، وجبن الشيدر، وصلصة التوماتيلو.
5. لفي قطع الخبز مع �*شوتها ثم �*مريها في مقلاة غير قابلة للإلتصاق �*تى تصب�* هشة.
6. ضعي لفائف البوريتو في طبق التقديم وأضيفي صلصة التوماتيلو وصلصة الطماطم على رأسها.
7. زيني بأوراق الكسبرة وقدميها بالهناء والشفاء.


طريقة عمل البوريتو