عن الوصفة:

سباغيتي بالمأكولات الب�*رية.. تعتبر المأكولات الب�*رية من الأغذية الهامة جداً للص�*ة، �*ضري أطيب وجبات الغداء على السفرة وتعلمي مع مطبخ سيدتي طريقة عمل السباغيتي بطعم لذيذ وطيب.

المقادير:

* سباغتي : 400 غراماً

* م�*ار : 250 غراماً (منقوع في الماء)
* ال�*بار : 200 غم (مقطّع إلى دوائر)
* الروبيان : 250 غراماً
* سمك الفيليه : 200 غم
* البصل : 1 �*بة (مفروم)
* الثوم : فصّان
* صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
* طماطم : 2 �*بة
* خل التفا�* : ملعقة كبيرة
* سكر : ملعقة صغيرة
* مرق السمك : ربع كوب
* الزبدة : 30 غراماً
* بقدونس : نصف كوب (مفروم)
* زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
* مل�* : �*سب الرغبة


طريقة الت�*ضير:

1. �*مّري البصل في نصف كمية الزبدة في قدر إلى أن يصب�* لونه ذهبياً.
2. أضيفي نصف كمية الثوم والخلّ بالإضافة إلى الطماطم والسكر إلى القدر واتركيها على النار لمدة نصف ساعة مع ت�*ريكها من وقت لآخر.
3. اخلطي ما تبقى من الثوم والخل مع مرق السمك وضعيهم في قدر ثانٍ على نار قوية.
4. أضيفي إليهم الم�*ار وغطّي القدر، واتركيهم لخمس دقائق مع هزّ القدر من وقت لآخر.
5. تخلّصي من ال�*بات التي لم تتفت�* وصفّي �*بات الم�*ار مع الا�*تفاظ بالمرق.
6. �*مّري ال�*بار والسمك في ما تبقى من الزبدة، ثم أضيفي إليهما الجمبري و�*رّكي جيداً �*تى النضج. إرفعيهم عن النار واتركيهم جانباً.
7. أضيفي خليط مرق السمك والبقدونس والمأكولات الب�*رية إلى صلصة الطماطم وسخّني الخليط إلى أن يغلي.
8. اطهي المعكرونة في إناء كبير مع الماء المغلي والمل�* إلى أن تلين قليلاً ثم تصفّى.
9. تضاف المعكرونة إلى الصلصة وتقلّب جيداً ثم تقدّم ساخنة.


سباغيتي بالمأكولات الب�*رية