عن الوصفة:

كبسة بالطماطم .. قدمي على سفرة الغداء اطيب المأكولات الخليجية التقليدية بطريقة سهلة وناج�*ة، �*ضري كبسة بالطماطم وشاركينا رأيك بالطعم.

المقادير:

* أرز بسمتي : 3 اكواب (منقوع لمدة نصف ساعة ومصفى)
* مل�* : ملعقة صغيرة
* القرفة : 3 عود
* بهار كبسة : ملعقة صغيرة (مط�*ونة)
* هيل : 4 �*بات
* القرنفل : 4 أعواد
* فلفل أخضر �*ار : قرن (مفروم)
* الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
* البصل : 1 �*بة (مفروم)
* معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
* زبيب : ربع كوب
* الدجاج : دجاجتان (مقطع أنصاف / مسلوق بالطريقة التقليدية)
* سمن : ملعقة كبيرة


طريقة الت�*ضير:

1. لإعداد الأرز: اسلقي الأرز في قدر على النار، مع �*والي 4 أكواب من الماء (يجب أن يغمر الماء الأرز ويتجاوزه ب�*والي سنتيمترين).
2. أضيفي للقدر القرفة والهيل والقرنفل والمل�* والفلفل الأخضر ال�*ار ومعجون الطماطم والمل�*. واتركي الأرز يغلي لمدة 4 دقائق. من ثم غطي القدر، واتركي الأرز لمدة 7 دقائق. خفّضي ال�*رارة، واتركي الأرز لمدة 15 دقيقة.
3. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
4. أضيفي البصل المفروم ثم الزبيب وقلبيه �*تى يطرى البصل ويت�*مر ثم ازيليه عن النار.
5. ادهني الدجاج المسلوق بالسمن و أدخليه الفرن �*تى يت�*مر.
6. اسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي الدجاج الم�*مر والبصل والزبيب وقدميها ساخنة إلى جانب الدقوس.


طريقة ت�*ضير كبسة بالطماطم