عن الوصفة:

أعدي أشهى وأطيب وجبات الغداء من أكلات السمك الشهية، سمك زبيدي مقلي، تتبعي الخطوات السهلة وقدمي السمك ساخناً.

المقادير:

* الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مط�*ون)
* الثوم : فصّان (مهروس)
* الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
* الكركم : نصف ملعقة صغيرة
* بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
* عصير الليمون : 1 �*بة
* الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مط�*ون)
* مل�* : نصف ملعقة صغيرة
* سمك الزبيدي : 2 �*بة (متوسط ال�*جم)
* النشاء : نصف كوب
* الزيت : غزير (للقلي)


طريقة الت�*ضير:

1. اخلطي الزنجبيل والثوم مع الزيت والكركم والكاري والكمون وعصير الليمون �*تى تمتزج المكونات.
2. اصنعي شقوقا في السمك ووزعي التتبيلة فوق السمك وداخل الشقوق وغطي السمك وأدخليه للثلاجة لمدة ساعة.
3. ازيلي السمك المتبل من الثلاجة واغمسيه بالنشا.
4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية واقلي السمك �*تى ينضج ويت�*مر.
5. قدميه ساخناً إلى جانب الخضار والبطاطس المقلية �*سب الرغبة.


سمك زبيدي مقلي