عن الوصفة:

بطبوط باللهجة المغربية أو فطائر بدقيق الشعير الذي يساعد الجسم على التخلص من السموم والأملا�* الزائدة الموجودة فيه، وذلك لأنه يعمل كملين طبيعي للمعدة.

المقادير:

* 500 غرام دقيق شعير
* 50 غرام دقيق أبيض
* ملعقتان من الخميرة الفورية
* مل�* �*سب الرغبة
* م ص زبدة
* ماء دافئ


طريقة الت�*ضير:

1. في إناء نخلط جميع المكونات ما عدا الماء.
2. نضيف الماء تدريجيا.
3. �*تى ن�*صل على عجينة رطبة جدا.
4. نتركها تتخمر �*تى يتضاعف �*جمها.
5. نعمل كويرات �*سب الرغبة.
6. نتركها تختمر مرة ثانية.
7. بعدها نعمل منها فطائر أو بطبوط �*سب ال�*جم الذي نريده.
8. نضع مقلاة ثقيلة على نار متوسطة.
9. نطهو الفطائر و�*دة تلو الأخرى.
10. نقدمها ساخنة مع الزبدة والعسل.
11. بالص�*ة والعافية.


طريقة ت�*ضير فطائر بدقيق الشعير