عن الوصفة:

الشابورة أو القرشلة أو كعك الشاي بالسمسم هي نوع من أنواع الكعك أو البسكويت المقرمش الذي يتم تناوله مع الشاي أو كوجبة افطار سريعة، تختلف تسميتها من بلد الى أخر وهي معروفة في مختلف دول العالم مع بعض الاختلافات بالت�*ضير والتسميات.

المقادير:

* 3 كؤوس ط�*ين عادي

* 3 بيضات

* 1 كأس زيت نباتي

* نصف كأس سكر

* ملعقة صغيرة باكينغ باودر

* 3 ملاعق طعام �*ليب جاف

* 3 ملعقة طعام من �*بوب اليانسون

* 3 ملعقة طعام سمسم

* رشة مل�*



طريقة الت�*ضير:

1. نخلط المكونات السائلة بواسطة مضرب الكيك.
2. نضيف السكر الى المكونات السائلة و نخفق جيداً.
3. نخلط المكونات الجافة و نبدأ بإضافتها الى المكونات السائلة تدريجياً و نعجنهم لن�*صل على عجينة متماسكة.
4. نضع ورق الزبدة في صينيية الفرن و نمد العجينة و نرش السمسم على الوجه.
5. ندخلها في الفرن على درجة �*رارة 180 �*تى تصب�* ذهبية اللون.
6. نخرج الصينية من الفرن و نقطعها ثم نتركها لمدة ربع ساعة تقريباً �*تى تبرد ثم نعيد ادخالها الى الفرن لمدة 12 دقيقة �*تى تجف و تصب�* مقرمشة.


طريقة عمل الشابورة المقرمشة