عن الوصفة:

يعتبر الخبز من أهمّ المواد الغذائية التي تتوفر على المائدة، �*يث يمكن تقديمه بجانب العديد من أصناف الطعام مثل الشوربات، واليخاني، والطواجن، والسلطات، وما تجدر الإشارة إليه أنّ هناك أنواعاً كثيرة من الخبز تختلف من بلدٍ إلى آخر مثل: الخبز الإيطالي، والخبز الفرنسي، والخبز العربي، وفي هذه المقالة سنستعرض عدّة طرق لت�*ضير الخبز العربي اللذيذ.

المقادير:

* كيلو غرام من الط�*ين.
* ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
* ملعقة كبيرة من السكر.
* نصف ملعقة صغيرة من مل�* الطعام.
* كمية من الماء الدافئ للعجن (�*سب الرغبة)


طريقة الت�*ضير:

1. نضع في وعاء كلاً من: الط�*ين، والسكر، والخميرة، والمل�*.
2. نضيف كمية مناسبة من الماء بشكلٍ تدريجيّ مع عجن المكوّنات لل�*صول على عجينة ذات قوام متماسك.
3. نغطّي العجينة ونتركها جانباً مدة ساعتين.
4. نقسّم العجينة إلى كرات ب�*جمٍ متوسط، ثمّ نغطّي كلّ كرة بالط�*ين، ونتركها جانباً لمدة ربع ساعة.
5. نسخّن الفرن على درجة �*رارة عالية، ثمّ نفرد كرات العجين على سط�* صلب، ثمّ نخبزها في رف الفرن الأوسط لمدّة خمس دقائق �*تى تنضج.


طريقة عمل الخبز العربي