عن الوصفة:

بيتزا بالسجق وصفة من الوصفات السريعة واللذيذة مصنوعة بمكونات بسيطة معظمها موجودة في البيت.

المقادير:

* كوب من الدقيق
* معلقة كبيرة زيت
* معلقة كبيرة زبادي أو معلقتين كبيرتين �*ليب
* ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
* معلقة صغيرة خميرة فورية
* معلقة صغيرة سكر
* أقل من نصف ملعقة صغيرة مل�*
* ماء دافئ للعجن
* صلصة بيتزا
* طماطم مقطعة مكعبات
* فلفل أخضر مقطع قطعا صغيرة
* زيتون أخضر أو أسود مقطع قطعا صغيرة
* جبن موزاريلا
* جبن رومي (تركي)


طريقة الت�*ضير:

1. في طاسة تيفال على النار نضيف القليل من الزيت و 3 أصابع سجق ونقلبهم �*تى يتغير لونهم وينكمش �*جمهم قليلا معني هذا أنها نضجت نطفئ النار وتترك السجق �*تى يبرد ثم نقطعه وهو بارد �*تى لا يتفتت.
2. في كوب نضع به القليل من الماء والخميرة والسكر والمل�* ونقلبهم ثم نغطيه ونتركه على جنب.
3. في وعاء نضع الدقيق والزيت وتقبلهم مع بعض ثم نضع الزبادي والبيكنج بودر والخميرة ونقلبهم وبعدها نضيف الماء الدافئ إلى أن تتماسك العجينة وبعد أن تتماسك نغطيها ونتركها �*تى تختمر ويتضاعف �*جمها.
4. بعد أن اختمرت العجينة نأخذها ونضع رشة دقيق على سط�* العمل وبعدها نضع العجينة ونفردها على سمك متوسط ثم ن�*ضر صينية مدهونة بقليل من الزيت ونضع فيها العجينة ثم نضيف صلصة البيتزا وبعدها نضع القليل من الجبن الرمي يكفي لتغطية الصلصة (معنى ذلك أن الجبنة تغطي الصلصة) ثم نضيف السجق والطماطم والفلفل والزيتون وبعدها نضع كمية من الجبن الموزاريلا ثم نضع فوقها القليل من الجبن الرومي ونتركها ترتا�* لمدة دقيقتين.
5. ندخلها على فرن مسخن مسبقا على درجة �*رارة 220 لفترة مابين 20 إلى 25 دقيقة �*سب �*جم كوب الدقيق لذلك نفت�* عليها الفرن بعد ربع ساعة لنتأكد إذا كانت جاهزة أم لا.
6. نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم. بالهناء والشفاء.


طريقة عمل بيتزا بالسجق