عن الوصفة:

يعتبر الرواني من أشهر ال�*لويات التراثية الشعبية في اليمن، يتميز بمذاقه ال�*لو المستساغ عند جميع الفئات العمرية، وبسرعة وسهولة ت�*ضيره، وبقيمته الغذائية العالية من العناصر الأساسية والضرورية للجسم، وقيمته العالية من السعرات ال�*رارية التي تمد الجسم بالطاقة والدفئ وبشكل خاص في الأيام الباردة.

المقادير:

* أربع بيضات
* كوب من السكر
* ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
* ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
* رشة مل�*
* كوب من ال�*ليب
* ملعقة كبيرة من الخل
* نصف كوب من الزيت
* ثلاثة أرباع الكوب من الط�*ين والسميد
* نصف كوب من جوز الهند


طريقة الت�*ضير:

1. جهزي الفرن على درجة �*رارة 180 درجة مئوية.
2. ضعي البيض، والسكر، والخل، والفانيلا، والزيت، وال�*ليب في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيهم على سرعة متوسطة بشكل متجانس.
3. ضعي الط�*ين والسميد، والبيكنج باودر في وعاء آخر وقلبي المكوّنات، ثمّ أضيفي المزيج إلى المزيج الموجود في وعاء الخلاط الكهربائي، وأعيدي خلط المكوّنات معاً على سرعة متوسطة �*تى يتشكل لديك مزيج كيك متجانس ومتماسك.
4. ادهني قالب الكيك بكمية من الزيت وانثري كمية قليلة من السميد على �*وافه.
5. أدخلي صينية الكيك في الفرن واتركيها �*تى ينضج الكيك.
6. أخرجي الكيك من الفرن واسكبي القطر البارد على وجهه �*تى يتشربه ثمّ انثري جوز الهند على سط�*ه.


طريقة عمل الرواني