عن الوصفة:

يعد نوعاً من أنواع البان كيك الرقيق، وتعود أصوله إلى المطبخ الفرنسي، �*يث تم ت�*ضيره لأول مرة، وهو نوعان إما أن يقدم مال�*ا، أو �*لوا ب�*سب ال�*شوات التي ي�*شى بها.

المقادير:

* كوب من الط�*ين الأبيض المنخول
* ثلاث بيضات
* كوب ونصف من ال�*ليب السائل
* رشة صغيرة من المل�*
* ملعقة صغيرة من الفانيلا
* ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
* معلقة كبيرة من السكر
* علبة كبيرة من شوكولاتة النوتيلا


طريقة الت�*ضير:

1. نضع الط�*ين الأبيض ورشة المل�* والسكر في وعاء جانبا.
2. نضع البيض في وعاء آخر ونخفقه بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف ال�*ليب ونتابع الخفق بسرعة متوسطة �*تى يتجانس المزيج.
3. نضيف مزيج البيض بالتدريج إلى مزيج الط�*ين ونتابع الخفق.
4. نضيف الزبدة المذابة ونخفق.
5. نضع عجينة الكريب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل �*تى ترتا�*.
6. ن�*ضر مقلاة واسعة وندهنها بالقليل من الزيت النباتي أو الزبدة، ثم نضعها على النار �*تى تسخن تماما.
7. نخرج عجينة الكريب من الثلاجة ونرفع المقلاة عن النار، ثم نأخذ ملعقة صغيرة من العجينة ونضعها في المقلاة الساخنة، ثم نقوم بت�*ريك المقلاة بشكل دائري �*تى يتكون لدينا قرص دائري.
8. نعيد المقلاة إلى النار ثم ننتظر قليلا �*تى تجف أطراف الكريب وتبدأ بأخذ اللون الذهبي.
9. نقلب الكريب �*تى يت�*مر قليلا من الوجه الآخر، ثم يوضع الكريب مباشرة في الطبق.
10. نكرر تلك الطريقة مع باقي كمية العجين.
11. نترك الكريب �*تى يبرد تماماً، ثم نبدأ ب�*شو كل قرص من أقراص الكريب بكمية مناسبة من النوتيلا، ولفها على شكل أسطواني، ثم نضغط عليها قليلاً وبهدوء �*تى يتم توزيع النوتيلا بداخلها.


طريقة عمل الكريب بالنوتيلا