عن الوصفة:

تعرف كبدة الدجاج بفوائدها الكبيرة لص�*ة الإنسان �*يث ت�*توي على فيتامين B12 والذي يعالج فقر الدم، كما أنها مساعد لتكوين كريات الدم ال�*مراء، وتساعد في تكوين العضلات في الجسم.

المقادير:

* كيلو من كبدة الدجاج
* �*بة وا�*دة من البصل، مفرومة
* خمسة فصوص مدقوقة من الثوم
* القليل من الزنجبيل المط�*ون
* ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
* مكعبان من مرقة ماجي
* نصف ملعقة صغيرة من المل�*
* نصف كوب من الفطر
* نصف معلقة صغيرة من الكزبرة
* نصف معلقة صغيره من الكمون
* نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأ�*مر
* ربع كوب من الكزبرة
* نصف كوب من عصير الليمون


طريقة الت�*ضير:

1. أذيبي الزبدة في وعاء وقلي البصل إلى أن يذبل ثم أضيفي كل من الزنجبيل والثوم و�*ركيهم جيدا.
2. �*ركي البصل مع شرائ�* الفطر واتركيهم على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
3. أضيفي كبدة الدجاج إلى البصل والفطر والبهارات ومكعب ماجي و�*ركيهم.
4. غطي الوعاء واتركيهم على النار إلى أن يلين الدجاج مدة 15 دقيقة في المتوسط.
5. أضيفي كلا من الليمون والكزبرة وقلبي الخليط جيدا.
6. اسكبيهم في طبق التقديم وزيني الطبق بشرائ�* الليمون.


طريقة عمل كبدة الدجاج بالثوم