عن الوصفة:

الكابتشينو أو (Cappuccino) نوع من أنواع القهوة، وتعني هذه الكلمة الكأس الصغيرة، ويتميّز الكابتشينو بالرغوة اللذيذة على سط�* الفنجان

المقادير:

* كوب من القهوة سريعة الت�*ضير
* كوب سكر يفضّل ط�*نه*لضمان ذوبانه عند الخلط
* كوب ماء
* كوب �*ليب


طريقة الت�*ضير:

1. ضع الماء والقهوة سريعة الت�*ضير والسكر في وعاء عميق، واخلط المكونات بالخلاط �*تّى يت�*وّل الم�*لول لخليط ثقيل القوام أشبه ما يكون بالكريمة، �*يث لو تمّ قلب الوعاء لن تسقط المكونات منه، وبذلك تكون قد وصلت للهدف
2. ضع الخليط في وعاء بلاستيكي وتأكّد من إغلاق الوعاء بإ�*كام، وضع الوعاء لمدة ساعة في الثلاجة قبل الاستعمال، ويمكنك أن تضعه بعد ذلك في الفريزر للمرات القادمة
3. ضع ال�*ليب في قدر على النار �*تى يغلي، ثم قم بخلط ال�*ليب خفاق البيض الكهربائي (أو اليدوي)، ليدخل الهواء في ال�*ليب فتتشكّل الرغوة البيضاء والتي ستوضع مع الرغوة البنية التي صنعناها سابقاً
4. أخرج العلبة المغلقة من الثلاجة، وجهّز الأكواب الخاصّة بالتقديم، ثم ضع معلقة من المادة المخفوقة في العلبة، (هذه المادة تكون منفصلة كطبقتين في �*ال وضعتها بالفريزر لكن غير متجمدة)، ف�*اول أخذ ملعقة عامودياً لتأخذ من الطبقة الفات�*ة والطبقة غامقة اللون
5. ضع ال�*ليب فوق المادة المخفوقة بشكل بطيء، ثم أضف رغوة ال�*ليب لصنع شكل برغوة بيضاء وبنية، وإن أردت يمكنك استخدام السكر الم�*روق (من علبة الكريم كارميل) ورسم شكله بالسكر
6. استمتع بفنجان الكابتشينو المنزلي الخاص بك


طريقة عمل كابتشينو في البيت