عن الوصفة:

�*لوى كعب غزال بالفواكه المعسلة هي �*لوى من �*لويات التي تتميز بنوع من اللذة لإ�*توائها على فواكه معسلة واللوز.

المقادير:

* 1 كلغ لوز مسلوق ومنقي
* 500 غ سكر
* 1/2 كأس ماء الزهر
* 1/2 كأس زبدة مذوبة
* قليل من المسكة ال�*رة
* 150 غ فواكه معسلة
* أبيض البيض
* رقائق اللوز


طريقة الت�*ضير:

1. نقوم أولا بت�*ضير عجين اللوز �*يث يخلط اللوز المسلوق والمنقى مع السكر ثم يط�*ن الكل في الط�*انة.
2. نأخذ اللوز المط�*ون ونضيف إليه ماء زهر، الزبدة المذوبة والمسكة المدقوقة مع قليل من السكر.
3. تقطع الفواكه المعسلة إلى قطع صغيرة جدا وتضاف إلى خليط اللوز.
4. يمزج الكل جيدا ون�*ضر من الخليط أصابع ب�*جم 8 سنتم طول و 2 سنتم عرض.
5. بعدها نقوم بإعداد الكعب �*يث نأخذ أصابع اللوز تدهن بأبيض البيض وتفند في رقائق اللوز ونعطيها شكل هلال.
6. عندما ننتهي من ت�*ضير كعب غزال يصفف على صفي�*ة مدهونة بالزيت وتدخل للفرن المسخن على درجة �*رارة °180 لمدة عشر دقائق.


ت�*ضير كعب غزال بالفواكه