عن الوصفة:

اليوم سنقدم لكم �*لوى جديدة والمسماة بالفقاص بالزبيب واللوز ال�*لوة المذاق، أتمنى أن تليق إعجابكم.

المقادير:

* 1 كلغ دقيق
* 125 غ زبدة
* 150 غ زبيب
* 250 غ لوز مهرمش
* 5 بيضات
* 2 خميرة كيماوية ال�*لوى
* 300 غ سكر سنيدة
* 1*4 كأس ماء زهر
* قبصة مل�*


طريقة الت�*ضير:

1. تذاب الزبدة.
2. يغربل الدقيق مع المل�* والخميرة الكيماوية.
3. يخلط البيض مع السكر جيدا باليد ونضيف إليه الزبدة المذوبة وماء الزهر، اللوز، الزبيب ثم الدقيق مع المل�* والخميرة.
4. يجمع العجين ويدلك جيدا ويقسم بعد ذلك إلى كويرات ت�*ول إلى قضبان طولها 30 سنتم وعرضها 4 سنتم.
5. تصفف القضبان فوق صفي�*ة مدهونة وتدخل للفرن المتوسط ال�*رارة °180 لمدة 10 دقائق، تخرج ولونها أبيض ونتركها جانبا لتبرد.
6. تقطع القطبان بسكين �*اد على شكل دوائر مائلة وترجع ثانية إلى الفرن �*تى يتم نضجها ويصب�* لونها ذهبيا.
7. تنبيه : لتزيين وجه الفقاص يطرب البيض مع قليل من القهوة سريعة الذوبان يدهن قضيب العجين بالخليط ويشرط بالشوكة قبل تقطيعه.


طريقة ت�*ضير الفقاص بالزبيب واللوز