عن الوصفة:

تعد الكفتة نوعاً من أنواع الأطباق الرئيسية التي يتمّ تقديمها في كثير من المناسبات. وهي طبق تقليدي كان ي�*ضّر منذ قديم الزمان، بالإضافة إلى ذلك فهو طبق م�*بوب لدى أغلبيّة الناس. يمكن ت�*ضير الكفتة بطريقتين هما: الكفتة المشويّة في الفرن، والكفتة بالط�*ين. أتمنى لكم شهية طيبة.

المقادير:

* نصف كيلو من الل�*م المفروم.
* ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* �*بة بصل وا�*دة مفرومة.
* ملعقة صغيرة من المل�*.
* نصف كوب من البقدونس المفروم.
* ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
* �*بة بندورة مهروسة.
* ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.


طريقة الت�*ضير:

1. نقوم أولاً بوضع الل�*م المفروم في م�*ضّرة الطعام.
2. نضيف �*بة البندورة والبقدونس ونخلطهم مع بعضهم البعض.
3. نضيف البصل و نتابع الخلط �*تى تمتزج جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
4. نضع خليط الكفتة في وعاء عميق، ثم نضيف الفلفل الأسود، والمل�*، والبهارات، ونخلطهم مع بعضهم البعض بواسطة اليد �*تى تتوزّع جميع المكونات جيداً.
5. نقوم بفرد الكفتة في الصينية المراد الشيّ بها، ونفرد سط�*ها جيداً بواسطة را�*ة اليد-ب�*يث يكون مستوياً- بعد أن نبلّلها بالقليل من الماء �*تى لا يلتصق الل�*م باليد.
6. نقوم بإضافة القليل من الماء على الكفتة، ثمّ نضيف كميّة الزيت النباتي، وبعد ذلك نقوم بعمل مكعّبات كبيرة بواسطة أصابع اليد، ثمّ نضع على كلّ مربع قطعة من البندورة التي قمنا بتقطيعها إلى شرائ�* أو دوائر.
7. ندخل الصينيّة إلى الفرن لشيّها لمدّة 25 دقيقة تقريباً أو �*تى تنضج.
8. نقوم بت�*مير وجهها قليلاً ونقدّمها ساخنة. أتمنى لكم شهية طيبة.


كفتة الل�*م المشوية