عن الوصفة:

البقلاوة من ال�*لويات التي تشتهر في جميع الدول العربية، وي�*ظى هذا النوع من ال�*لويات بشهرة واسعة وم�*بة من قبل جميع الأشخاص كباراً وصغاراً، وتتميز البقلاوة بوجودها في كافة الأوقات خلال العام، غير أنّها تصل�* للتقديم في جميع المناسبات، وهي �*لوى مميزة بطعمها ولونها الذهبي اللذيذ الرائع، وهنا نقدم طريقة عمل العجينة بخطوات بسيطة ومُيسرة لل�*صول على طعم بجودة عالية.

المقادير:

* 4 عبارات فرينة (ط�*ين او دقيق)
* 1 عبار ماشي معمر سمن
* قرصة مل�*
* ماء وماء الزهر للعجينة
* 3 عبارات مكسرات
* 0.5 عبر سكر
* ملعقة زبدة
* ماء الزهر �*سب ال�*اجة
* مايزينة (نشاء) للتوريق
* عسل
* 1 كغ فرينة (ط�*ين أو دقيق)
* 1 كغ مكسرات


طريقة الت�*ضير:

1. نذوب باقي السمن ونسقيه من فوق وندخله للفرن مسخن من قبل على 180 من 45 دقيقة إلى ساعة على �*ساب الفرن.
2. في إناء نضع الفرينة (ط�*ين) والسمن وقرصة المل�* نبسس ثم نضيف الماء وماء الزهر تدريجيا �*تى نت�*صل على عجينة طرية ونتركها ترتا�*.
3. في إناء نضع أي مكسرات، نضيف السكر ونبل بماء الزهر (الرش).
4. نقسم العجينة إلى 12 كرة ن�*ل بالوا�*دة ونذرذر المايزينة بينهم ثم نأخذ 6 كرات ون�*لهم مع بعض ضربة وا�*دة ونضعهم فوق صينية الفرن.
5. نضع ال�*شو ثم نضيف 6 كرات الباقية، تكوني �*ليتيهم بالميزانية تسوي أطراف الصينية جيدا وتقسمي العجينة إلى �*بات متساوية كما هو موض�* في الصورة، وفي كل �*بة نضع اللوز أو الكاوكاو (فول سوداني) في الوسط.
6. عندما تطهى البقلاوة نسقيها بالعسل ونتركها ليلة كاملة �*تى الصبا�*، نقطعها وشهية طيبة للجميع.


طريقة ت�*ضير البقلاوة