المقادير

- الباستا : 2 كوب (باستا لينغويني)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- الكراث : 1 �*بة (أندلسي، مفروم فرمًا ناعمًا)
- م�*ار : 15 قطعة (صدفي، مغسول)
- الخل : 3 ملاعق كبيرة
- فيليه السمك : 3 قطع (الأنشوفة)
- مرق خضار : 2 فنجان
- مل�* : �*سب الرغبة
- الفلفل : �*سب الرغبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة الت�*ضير

1. تُسلق الـ"باستا" في قدر �*اوية الماء المغلي المُضاف إليه ملعقة صغيرة من المل�*، �*سب الوقت المُدوَّن على العبوة. ثمَّ، تُصفَّى، وتوضع جانبًا.
2. يُسخَّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ويُقلى الثوم والكرَّاث، مع التقليب لدقيقتين.
3. يُضاف الم�*ار والخل إلى المقلاة، مع الكرَّاث والثوم. وبعد انقضاء خمس دقائق، يضاف سمك الأنشوفة، كما يصبُّ مرق الخضراوات.
4. عند ملا�*ظة نضوج الم�*ار، ينثر فوقه المل�* والفلفل والقليل من فرم البقدونس.
5. تُضاف الـ"باستا" إلى القدر مع المكوِّنات لدقائق، ثمَّ يُقدَّم الطبق، ويُزيَّن بالبقدونس.