المكونات:
2 بيض.
2ملعقة وربع بكينج باودر.
1ملعقةٌ فانيلا.
1ملعقةٌ مبشور برتقال.
نصف كوب لبن.
نصف كوب عصير برتقال.
نصف كوب زيت، أو زبدة.
1 كوب وربع سكر.
2 كوب دقيق.
ربع كوب زبيب، أو جوز (اختياري).

خطوات عمل الانجلش كيك:
أدهني قالب بالزبدة أو الزيت ثم رشي رشة دقيق علي الزيت.
في وعاء ضعي كلا من مبشور البرتقال والبيض والسكر، الفانيلا وعصير الليمون، واللبن والزيت وتقلب المكونات جيدا بالمضرب اليدوي.
ضعي الدقيق والبيكنج بودر في وعاء عميق.
أضيفي المكونات التي تم ت�*ضريها سابقا في وعاء الدقيق، مع التقليب جيدا �*تى تصب�* متماسكة.
في القالب الذي تم تجهيزه أعلاه ضعي خليط الكيك ووزعيه بشكل جيدا، ثم يزين بالمكسرات الزبيب أو الجوز.
يسخن الفرن عند درجة �*رارة 150 درجة مئوية ويوضع قالب الكيك بها لمدة 45 دقيقة.