من المطبخ الشامي أ�*ضرت لك طريقة عمل شوربة عدس السورية.. المقادير نصف كوب من الأرز قصير ال�*بة. كوب من العدس الأ�*مر. ملعقة كبيرة من الكمون المط�*ون. بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائ�*. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. مكعب من مرق الدجاج. ملعقة صغيرة من المل�*. عصير ليمون للتقديم. شرائ�* بصل للتقديم. طريقة الت�*ضير نغسل الأرزّ والعدس ثمّ نضعهم في وعاءٍ عميقٍ . نضيف إليهم الماءُ والكمون المط�*ون ونضع الوعاء على نارٍمتوسطة �*تى يغلي. نقلب شرائ�* البصل بالزيت �*تى يصب�*َ لونُه ذهبيًا ثمَّ نضيفه إلى العدس والأرز. نذيب مكعب مرق الدجاج في القليلٍ من العدس، ثمّ نضيفهم إلى مكونات الشوربة مع إضافة المل�* ونترك الشوربة تغلي لمدة خمس دقائق. نضع المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلطه على دفعاتٍ �*تى تنتهي الكمية ويصب�* ناعمًا. نعيد الشوربة من جديد على النار �*تى تسخن . نضع شوربة العدس في أطباق للتقديم، ونقدمها كطبقٍ جانبي مع البصل والليمون والخبز.