لا تفوتى وصفة لذيذة من المطبخ المصري وهي طريقة عمل شوربة العدس المصرية.. المقادير 500 غرام من العدس الأصفر. �*بتان من الطماطم. رأس من البصل. �*بتان من الجزر. �*بة من البطاطس متوسطة. من خمسة إلى ستة اكواب من الماء. ملعقة كبيرة من شوربة الخضار. كوب وا�*د من الشعيرية. رشة من المل�*. رشة من الفلفل. ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة الت�*ضير يقشر ويقطع البطاطس والجزر والبصل إلى قطع صغيرة. يقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. يغسل العدس ويصفى. يسخن الماء في إناء متوسط على نار هادئة. تضاف الخضراوات والطماطم والعدس. تترك الشوربة على النار نصف ساعة أو �*تى ينضج العدس. تصفى الشوربة ويضرب العدس والخضروات في الخلاط �*تى يصب�* القوام ناعم بدون قطع. في إناء نظيف، ت�*مر الشعرية في الزيت على �*رارة منخفضة �*تى ت�*مر قليلا (�*والي ٢ دقيقة). تضاف الشوربة الى الشعرية ثم يضاف الكمون والفلفل والمل�*. تترك عشرة دقائق على النار �*تى تتسبك وتقدم ساخنة مع الخبز البلدي والسلطة الخضراء.