من ال�*لويات التي ي�*لو تناولها

مع القهوة أو الشاي : الكيكة الاسفنجية ...

وهي كيكة سهلة جداً وسريعة في الت�*ضير ..

دعوني أقدم لكم كيفية ت�*ضيرها :

من بعد فصل صفار خمس بيضات عن البياض

يتم خفق هذا الصفار مع إضافة كوب من السكر إليه تدريجياً

ومن ثم يضاف ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون

وملعقة صغيرة من الفانيليا و-5 ملاعق كبيرة من الماء المغلي

مع إستمرارية الخلط...

في وعاء أخر يتم خلط كوب من الدقيق مع ملعقة ونصف صغيرة من البيكنغ بودر

و نصف ملعقة صغيرة من المل�* ..

ثم يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويمزج جيداً ..

في وعاء منفصل يتم خفظ بياض البيض للوصول إلى ضعف �*جمه

ويضاف إلى الخليط السابق ويمزج برفق ...

بعد ذلك يسكب المزيج في صنية وتدخل الفرن لمدة 50 دقيقة ...

يجب أن يكون الفرن قد تم إ�*مأه على درجة 175 مسبقاً ..