إن كنت من هواة المطبخ وم�*بي الباذنجان فهذا الموضوع هو الأنسب
للقراءة ب�*كم أنه يقدم كيفية ت�*ضير فتة باذنجان ...

في البداية في قدر فيه زيت مسخن يقلى مكعبات رغيفين خبز لبناني

لتأخذ اللون الذهبي ...
بعد ذلك ترفع من الزيت وتنشف ...
ثم في نفس القدر يقلى ثلاث �*بات باذنجان وسط مقشر ومقطع مكعبات
متوسطة لتأخذ اللون الذهبي ...
بعد ذلك ترفع من القدر وتنشف ... في وعاء أخر يتم تذويب أربع ملاعق
كبيرة من معجون الطماطم مع أربع أكواب من الماء وملعقة كبيرة عصير

ليمون وملعقة صغيرة مل�* ...

ما أن يغلي الخليط يضاف إليه الباذنجان المقلي ويترك على النار لمدة
15 دقيقة ...
عند التقديم يتم وضع الخبز المقلي أولاً وفوقه يوضع الباذنجان بالخلطة ومن
ثم يتم وضع كوب من الل�*م المعصج المفروم ويضاف في النهاية خليط من
فصين ثوم م�*روسين وثلاث أكواب لبن زبادي ...
للتزيين يضاف خمس ملاعق كبيرة صنوبر ونصف بقى بقدونس مفرومة ...