الم*ظور : خبز القم* الكامل والخبز البروتيني .
المكرونات :
للمكرونة اختيارات وافرة وت*توي على مصادر جيدة للبروتين النباتي ويمكن ال*صول على مواد غذائية ضرورية لا يمكن ال*صول عليها من الل*وم ال*يوانية .
الابتعاد عن الوجبات المثلجة والمكرونة الم*ضرة من الصلصات أو خليط من الرز مع الخضار الجاهزة , وي*بذ صنع الغذاء في المنزل وعدم استخدام المأكولات الجاهزة .
المفيد والمسمو* به :
دقيق الرز – الباستا – الشعير ودقيقه .
الم*ظورات :
الدقيق الأبيض – المكرونة المصنوعة من السبانخ والسميد والدقيق الكامل .
الخضروات :
الخضروات ضرورية لا*توائها على المعادن والإنزيمات ومواد ضد الأكسدة , وتؤكل نية أو بالبخار ، فمعظم الخضروات مسمو*ة ولكن هناك بعض الم*ظورات كالفلفل والباذنجان والطماطم والبطاطس والجزر اليماني .
ومن الخضار المفيدة جداً والتي تمنع أو ت*مي الخلايا الغير طبيعية من الانقسام بسبب الأكسدة هو : البروكلي و الثوم و الجزر و القرع والسبانخ واللفت والخضار ال*ديدية والورقية والبصل الأصفر وكذلك التوفو ( Tofo ) فهو من أفضل الخضار لهذه الفصيلة .
الخضار المفيدة جداً :
الأرضي الشوكي – أوراق البنجر – البروكلي – الجزر – الخضار الورقية – الهدرباء البرية – البصل بأنواعه – السبانخ – الباميا – الخس – اللفت – الفجل – الثوم – البقدونس – القرع .
الم*ايد والممكن استخدامه :
البنجر – الأفوكادو – القرنبيط – الكرفس – الذرة – الخيار - الخس – الفجل الأ*مر .
الم*ظورات ( الممنوعات ) :
الكرنب الأ*مر والأبيض – الباذنجان الأسود – المشروم ( عش الغراب – الفطر ) - الزيتون الأسود ( اليوناني – الأسباني ) – الفلفل بأنواعه ( الأ*مر والأخضر والأصفر ) – البطاطس – والجزر اليماني – الطماطم .
الفواكه :
يجب أكل الفاكهة يومياً على الأقل ثلاث مرات في اليوم لتعادل ال*موضة المتكونة من ال*بوب ، فبعض الفواكه تكون ضارة كالبرتقال والبطيخ والخربز والفواكه الاستوائية كالمانجو والبابايا والموز , *يث أن بعضها يكون مفيد كالليمون والعنب والخوخ والتين .
الفواكه المفيدة :
الخوخ – التوت الأسود والأزرق – الكرز- التين – العنب – الليمون – الأناناس – البرقوق - الزبيب – المشمش 0
الفواكه الم*ايدة :
التفا* – البل* الأسود والأ*مر الطازج – العنب بأنواعه – الجوافة – الكيوي – ال*ب*ب – الخوخ – الكمثرى – الفراولة , والمربى من الفواكه المقبولة " بدون سكر " , وكذلك الجيلي 0
|