سلطة الجمبري بالشبت

المقادير :

- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة شاي خل
- ملعقة شاي عصيرليمون
- ربع ملعقة شاي شبت وأخرى مسطردة
- ثمن ملعقة شاي مل�*
- قليل من بودرة الثوم والفلفل
- 225 جم جمبري صغير مطبوخ
- 5 , 1 كوب خس مقطع أوراق خس السلطة العادي
- ربع كوب مكعبات جبن كرفت تشيدر- (جبن فرنسي )


********************************************

الطريقة :

- يخلط الزيت والخل وعصير الليمون والشبت والمسطردة والمل�* وبودرة الثوم والفلفل في برطمان , ثم ي�*كم غلقه ويرج جيداَ �*تى تمتزج هذه المكونات ببعضها البعض
- يضاف الجمبري للخليط في البرطمان ثم يغلق ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً أو �*تى ميعاد التقديم








سلطة يوناني .... بالجبن


المقادير :

- 2 ثمرة خيار
- 2 ثمرة فلفل
- 2 ثمرة طماطم
- ربع كيلو جبن أبيض
- 1 كوب شبت مقطع
- زيت – مل�* – فلفل – ليمون – خل – ملعقة نعناع – وا�*دة كابوتش


************************************************

الطريقة :

- يقشر الخيار ويقطع شرائ�* رفيعة بعد أن يغسل . يقطع الفلفل شرائ�* رفيعة جداَوتوضع مع الخيار . تقشر الطماطم بأن توضع في الماء الساخن والماء البارد وتقطع شرائ�* . يقطع الجبن مكعبات في مقاس وا�*د و إذا كانت (( �*ادقة )) تنقع في الماء . يوضع مقدار من الزيت ومثله من الخل وكذلك الليمون والمل�* والنعناع وتخفق جيداَ �*ت تخلط تماماَ . تقلب القادير مع بعضها وكذلك الكابوتش بعد أن يقطع رفيعاَ جدا َ. توضع في طبق كريسستال ويصب عليها خليط الزيت والليمون المخفوق وتجمل وتقدم فور إعدادها






سلطة الفواكه الأندونيسية

المقادير :

- فنجان صغير سكر بني
- 3 أكواب ماء
- ملعقتان صغيرتان من الليمون ال�*امض
- فصوص 3 �*بات من البرتقال الكبير
- ثمرتا مانجو : مقشرتان ومقطعتان مكعبات صغيرة
- ثمرة أناناس متوسطة مقضيرة ومقطعة مكعبات صغيرة
- 3 ملاعق من أوراق النعناع والري�*ان المقطعة شرائ�* رفيعة



*********************************************


الطريقة :

- في قدر صغير على نار متوسطة نضع الماء والسكر ونتركهما لمدة خمس دقائق , ثم نضيف الليمون ونرفع هذا الشراب الم�*لي من على النار ونتركه ليهدأ قليلا َ. في إناء آخر نمزج الفواكه سوياَ ونسكب فوقها الشراب الدافئ, ونترك السلطة لتبرد تما ماَ ,ثم نضعها في البراد ونزينها بأوراق الري�*ان والنعناع لإضفاء النكهة الطيبة .