من المأكولات الإيطالية و هي عبارة عن اسباجيتي مضافا إليها القواقع المطبوخة مع الثوم و البقدونس و زيت الزيتون و يمكن إضافة جبن بارميزان








ثلث كوب زيت زيتون
3 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة من البقدونس
500 جرام من الإسباجيتي
ماء
مل�*
12 �*بة من القواقع
1 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشورة










1.يقطع الثوم شرائ�* خفيفة و يفرم البقدونس وتغسل القواقع جيدا ثم تسلق في الماء ثم تصفى و تبعد ال�*بات الفاسدة
2.ي�*مر الثوم في الزيت ثم يضاف البقدونس وي�*رك ثم تضاف القواقع وي�*رك جيدا إلى أن يصب�* مزيجا متجانسا استبعدي القواقع التي لم تفت�* عند الطهي لانها ستكون فاسدة.
3.تسلق المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و المل�* إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
4.تضاف المكرونة إلى خليط الثوم و البقدونس و ي�*رك جيدا ثم يوضع في ص�*ن التقديم و يزين بالجبن البارميزان ثم يقدم