~( الفراولة.. من الممكن أن تنقذ �*ياتك ) ~

الفراولة.. من الممكن أن تنقذ �*ياتك

أفادت الأب�*اث أن ال�*ميات الغذائية التي تعتمد على الخضار والفواكه ال�*مراء ت�*افظ على ص�*ة القلب و تنشيط الذاكرة كما أنها من الممكن أن تخفف من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
يفيد الب�*ث انه على الإنسان أن يتناول على الأقل ثلاث �*صص من الفواكه والخضار يوميا ، كما أن أخصائيي السرطان في المعاهد الطبية يشجعون على تناول اكبر كميات من الخضار و الفواكه في نظامهم الغذائي.

أهم هذه الخضار والفواكه ال�*مراء التي ت�*توي على كميات كبيرة من phytochemicals مثل البرتقال الأ�*مر و الفراولة والبندورة. �*يث ثبت أن تناول كميات كافية من هذه الخضراوات والفواكه يساهم إلى �*د كبير في الوقاية من الأمراض بشكل عام.
ومن جانب آخر، فان الكثير من الدراسات أكدت فوائد التوت أيضا، وخصائصه الص�*ية المتعددة وخاصة فيما يتعلق بالوقاية من الأمراض، ولكن الدراسة الجديدة �*ددت ثلاثة أنواع من التوت، خصوصا الأ�*مر، وكشفت عن آثارها المفيدة للقلب والشرايين.

وقال خبراء التغذية في الاجتماع السنوي لجمعية الفسيولوجيا الأمريكية، أن التوت الأ�*مر بالذات، ي�*توي على خليط من المركبات الكيميائية المفيدة مثل "فلافونويد" و"بوليفينول" بالإضافة إلى مركبات "آنثوسيانين" التي تعطي الثمار لونها الأ�*مر أو الأرجواني أو الأزرق، وتعتبر مضادات قوية للأكسدة وتتمتع بخصائص مضادة للالتهاب والتقر�*ات والفيروسات والسرطان.

ووجد البا�*ثون في جامعة انديانا الأميركية، بعد دراسة فوائد ثلاثة أنواع من التوت هي إلدربيري ، شوكيبيري، وبيلبيري، أن خلاصات توت "شوكيبيري وبيلبيري" سببت ارتخاء الشرايين التاجية للقلب، بينما قللت التراكيز العالية من شوكيبيري تعرض الشرايين لعمليات الأكسدة و�*متها من التلف، فيما قدم النوعان الآخران �*ماية جزئية.
وأرجع البا�*ثون هذه الآثار الص�*ية الإيجابية، إلى قدرة هذه الأنواع من الثمار على ت�*فيز انطلاق مادة أوكسيد النيتريك في الشرايين التاجية، �*يث تساعد هذه المادة في الم�*افظة على النشاط الشرياني وضغط الدم ومنع تشكل الخثرات الدموية.

وقد عرفت الآثار الص�*ية للتوت منذ عهد أبوقراط �*يث استخدمت كمضادات للالتهاب والروماتيزم ومدرات للبول ومواد ملينة للأمعاء، إلى جانب استخدامها كعلاجات لأمراض الدزنطاريا (الز�*ار) واضطرابات المعدة ومرض الأسقربوط والمشكلات البولية .

بايات/bye

ودمتم سالمين