سولتد كراميل

بخطوات سهلة �*ضري صوص الكراميل أو السولتد كراميل الذي يمكنك ان تضيفينه على الكثير من ال�*لى مثل الدونات الكيكات و السينابون
المقادير
كوب من السكر.
ملعقتين كبيرتين من الماء.
نصف كوب من كريمة الخفق.
ملعقة صغيرة من المل�* الخشن.
4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة عمل سولتد كراميل أو صوص الكراميل المال�*
في قدر على النار نضع كوب من السكر ومعه ملعقتين من الماء ثم نتركه على النار بدون تقليب لعدة دقائق فقط �*تى يتكرمل السكر ويت�*ول لونه إلى اللون الذهبي الفات�*.
نضيف نصف كوب من كريمة الخفق مع الت�*ريك السريع باليد الأخرى بواسطة مضرب يدوي �*تى تتجانس المكونات.
نضيف ملعقة من المل�* الخشن ونقلب مرة أخرى ثم نضيف 4 ملاعق من الزبدة ونقلب ونتركه على نار هادئى �*تى نصل إلى القوام المطلوب.
ن�*ضر برطمان نظيف وجاف تماماً من أي قطرة ماء ثم نضع به صوص الكراميل بعد أن يبرد ونغلقه بغطاء م�*كم ثم ن�*فظه في الثلاجة ل�*ين الاستخدام.
يمكن الا�*تفاظ بصوص الكراميل في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع على أقصى تقدير ويستخدم في كل أنواع ال�*لويات.