الزلابيه

هل جربتي من قبل طريقة عمل �*لويات سهلة لا تأخذ الكثير من وقتك؟ اذن جربي معي الزلابيه من المطبخ التونسي اذا لم تجربيها فقد فاتك الكثير تعرفي معي الآن على المقادير و الطريقة المثالية لت�*ضيرها.. المقادير كوب من الط�*ين. ربع الي ثلث كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من النشا. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من مس�*وق الزعفران. نلعقة كبيرة من الماء الدافئ لاذابة الخميرة. زيت غزير للقلي. طريقة الت�*ضير في ماء دافئ تذوب الخميرة وتترك لمدة خمسة دقائق. في وعاء، يوضع كل من الط�*ين والنشا البودرة والزعفران، وتقلب المكونات جيداً. ثم يضاف الزيت النباتي والزبادي، للط�*ين، وتخلط المكونات جيداً، ثم تضاف الخميرة وتخلط المكونات جيداً. ثم يضاف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالت�*ريك لل�*صول عىل عجينة. ثم تترك العجينة لمدة ساعة �*تى تتخمر. في مقلاة على النار، يوضع الزيت ويترك �*تى يسخن. ثوضع العجينة في كيس �*لواني، وتبدأ بتشكيلها في الزيت. تترك في الزيت �*تى تنضج وتأخذ الليون الذهبي. ترفع من الزيت، ثم توضع في الشيرة. نرفع من الشيرة وتوضع في طبق التقديم وتقدم.