شوربة العدس بالدجاج

بخطوات سهلة و بسيطة �*ضري طريقة عمل شوربة العدس بالدجاج .. المقادير 150 غرام من صدور الدجاج. بصلة مفرومة ناعمًا. كوبان وربع من العدس. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من المل�*. رشّة من الفلفل الأسود. جزرتان مقطعتان إلى مكعباتٍ. عودان من القرفة. أربع �*بات من ال�*بهان. بصلة مقطعة. ستة أكواب من الماء . طريقة الت�*ضير نسلق صدور الدجاج في وعاءٍ من الماء المغلي ثم نضيف المل�* وال�*بهان والقرفة وقطع البصل. نترك الدجاج على النار لمدة خمس وعشرين دقيقة �*تى ينضج ثم نضعه جانباً �*تى يبرد. نضع الزيت في وعاءٍ على النار �*تى يسخن، ثم نضيف البصل ونقلبه �*تى يذبل. نضيف الجزرالمقطع والعدس ثم نسكب فوقهم الماء ونضع الكمون، والمل�* والفلفل الأسود. نضع المكونات على النار لمدة عشرين دقيقة �*تى تنضج جيداً ثم نتركها جانباً �*تى تبرد قليلاً. نخلط المكونات بواسطة خلاط يدوي أو خلاط كهربائي �*تى ن�*صل على خليطٍ ناعم القوام ثم نعيد المكونات إلى الوعاء ونضعه على النار من جديد. نقطع صدور الدجاج المسلوقة إلى قطعٍ صغيرةٍ ، ثم نضيفها إلى الشوربة وننثر البقدونس عليها للزينة ونقدمها .