لـــ م�*بي القهوة

- تروى ال�*كاية -
أن راعيا فُوجئ بغنمه، وقد اعترتها �*الة غير عادية من ال�*يوية والنشاط، عندما أكلت من شجيرة معينة. لم يستغرق الأمر من الراعي وقتا طويلا �*تى قرر أن يتناول هو الآخر بعضا من هذه البذور؛ ليجربها بنفسه، ويكتشف الأثر الواض�* لزيادة نشاطه و�*يويته، وكان هذا سببا في اكتشاف شجرة البن التي يُصنع منها مشروب القهوة، الذي يعد من أكثر المشروبات
انتشارا واستهلاكا في العالم.

ما هو الكافئين ؟
الكافئين مادة كيميائية من زمرة المنبهات وتوجد أساسا في القهوة والشاي والكولا والكاكاو ، وت�*توي القهوة على 1 – 2 % من الكافئين..وهي مادة منبهة للقلب والدماغ ، فيسرع القلب ، ويزيد النشاط الذهني كما يزيد إفراز العصارة المعدية ، ويوسع القصبات في الرئتين ، ويزيد من إدرار البول .

فوائد القهوة :
تجمع المصادر ال�*ديثة على أن الكميات الصغيرة أو المعتدلة من الكافئين ( من كوب الى كوبين يوميا ً) ت�*سن أداء المرء لعمله اليومي . فالقهوة مثلا – كما تقول البا�*ثة الأمريكية جوديث وارثمان – تنشط الجسم ، إلا أن القهوة قد تعوق أداء الأعمال التي تتطلب مهارة في الأصابع كإدخال خيط في الإبرة ، أو تسديد الأهداف وغيرها .ويمكن للقهوة والشاي أن ت�*سن المزاج عند بعضا الناس ، وقد يلعب الكافئين دورا مضادا للهمود عن البعض الآخر .

الجديد عن البن
كشفت ب�*وث �*ديثة أن استنشاق البخار الصادر من فنجان القهوة يعتبر مصدرا لتهدئة الأعصاب، ويساعد على التركيز، وأن هناك 800 مادة مفيدة في البن، فشرب القهوة يقضي على التوتر العصبي، ويساعد على التأمل، وهناك دراسة تقول: إن تناول فنجان من القهوة المركزة قد يخفف من اعراض أنواع شديدة من ال�*ساسية مثل لسعات ال�*شرات، والمواد المسببة لل�*ساسية مثل اللوز والبندق وغيرهما، والأشكال البسيطة من ال�*ساسية التى نواجهها يوميا، وذلك بسبب قابليتها لل�*د من إفراز مادة "الهستامين" فيالجسم.
أن الهيستامين مادة كيميائية مهمة بالجسد وهي المسؤولة عن الا�*تقان بالأنف, العطاس, والرش�*(( هذه العوارض التي تجتا�* المريض لتعرضه لنوبة ال�*ساسية أو الالتهاب!!

القهوة والكولسترول :
هناك دلائل تشير إلى أن الإفراط الشديد في شرب القهوة قد يزيد من مستوى الكولسترول في الدم ، ففي �*ين أظهرت عدة دراسات علمية وجود علاقة بين القهوة والكولسترول ، أكدت دراسات أخرى عدم وجود تلك العلاقة ، ومازال الأمر مثار جدل بين العلماء !

القهوة وال�*مل :
هناك عدد من التقارير الطبية تشير إلى أن تناول القهوة بكميات كبيرة أثناء ال�*مل يمكن أن يؤدي إلى ولادة أطفال مصابين بعيوب خلقية ، أو صغيري ال�*جم ، ولهذا تنص�* إدارة الأغذية والأدوية F.D.A في الولايات المت�*دة ال�*وامل بالإقلال من تناول القهوة أثناء ال�*مل .
دمتم سالمين