عثملية الجمبري

المقادير


الجمبري: 5 �*بات (متوسط ال�*جم مقشر ومنظف)
البيض: 1 �*بة (مخفوق)
ط�*ين: ملعقة كبيرة
مل�*: ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
عجينة العثملية: 100 غراماً (الكنافة الخشنة)
الزيت النباتي: كوب (للقلي)
المايونيز: ملعقتان كبيرتان (مكونات الترتار للتغميسة)
الخيار المخلل: ملعقة كبيرة (مفروم ناعم جداً
/ مكونات الترتار للتغميسة)
بودرة الثوم: ربع ملعقة صغيرة (مكونات الترتار للتغميسة)
عصير الليمون: 1 �*بة (مكونات الترتار للتغميسة)
البقدونس: نصف ملعقة صغيرة (مفروم ناعم /
مكونات الترتار للتغميسة)
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (مكونات الترتار للتغميسة)
البصل: ملعقة صغيرة (مفروم ناعم / مكونات الترتار للتغميسة)

طريقة الت�*ضير

1. يخلط البيض مع الفلفل والمل�*.
2. تغمس �*بات الجمبري بالبيض ثم الط�*ين.
3. تلف ال�*بات بعجينة العثملية �*تى تغطيها من جميع الجهات.
4. يسخن الزيت وتقلى �*تى تت�*مر.
5. لت�*ضير الترتار: اخلطي المايونيز مع المخلل وبودرة الثوم
والبصل والفلفل والبقدونس جيداً
ثم أضيفي عصير الليمون.