طريقة عمل الكبة الشامية وبالصور

المقادير:
برغل ول�*م وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) ومل�* وزيت

طريقة العمل
: نقوم بنقع البرغل في ماء...

وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..

انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة


ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى



وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية الل�*م المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والمل�* ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء



وهذا شكل خلطة الكبيبه.



بعدين نجي الى ت�*ضير ال�*شوه:

ن�*مر البصل على النار�*تى تصير ذهبية اللون ..



ونضع فوقه بقية المقادير ( الل�*م والبقدونس والصنوبر والبهارات والمل�*)و تترك �*تى تتعصج معا.



ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ون�*شيها بالل�*مه..



وهذا شكلها بعد التكبيب..



بعدين نقليها
.. ونقدمها





بالهناء والشفاء