مرا�*ل نمو شجرة الفلفل الاسود

مرا�*ل نمو شجرة الفلفل الاسود

السلام عليكم ور�*مة الله وبركاته
مرا�*ل نمو شجرة الفلفل الاسود يمكن اغلبنا مايعرف الا الفلفل بشكله النهائي ..
















الفلفل الأسود :


نبات متسلق معمر يصل ارتفاعه إلى 5أمتار له أوراق بيضوية كبيرة وسنابل أو عناقيد من الأزهار البيضاء الصغيرة وعناقيد من الثمار المدورة الصغيرة التي يتغير لونها بتغير نموها �*يث يتغير من الأخضر إلى الأ�*مر عند النضج وتسود إذا تركت بدون قطف. والنبات دائم الخضرة يعرف النبات علمياً باسم

(Pipeh nigium) من الفصيلة الفلفلية (pipehacead).


الجزء المستعمل من النبات: الثمار العنبية والزيت العطري.


الموطن الأصلي للنبات الفلفل الاسود :







الموطن الأصلي للنبات: الفلفل الأسود والمعروف أيضاً بالفلفل العطر جنوب غربي الهند والملاوي وأندونيسيا، ويزرع �*الياً في المناطق ال�*ارة والمعتدلة في أي مكان من العالم. وتجنى الثمار عندما يصل عمر النبات ثلاث سنوات في الأقل �*يث تجنى ثمار الفلفل قبل نضجها بقليل ويخلل هذا النوع وتقطف الثمار التي أ�*مر لونها وهي ناضجة وتجفف وإذا أريد الفلفل الأبيض فتقشر القشرة الخارجية للفلفل الأ�*مر الناضج �*يث تنقع في الماء لمدة ثمانية أيام قبل تجفيفها.


الم�*تويات الكيميائية لثمار الفلفل الأسود:

ت�*توي ثمار الفلفل الأسود على زيت عطري طيار من أهم مكوناته الكافيين والبيتا البيزابولين وبيتا الكاريوفللين وكثير من التربينات الثلاثية وتربينات أ�*ادية نصفية ومن أهمها سابنين وليمونين. كما ي�*توي على بيتا والفابانيين ودلتا كارين. كما ت�*توي الثمار على فلويدات ومن أهم مركباتها الببرين وببرلين وببرولين وأ، ب كمبارين بالإضافة إلى 45% متعدادات السكاكر وزيوت دهنية.