Indian Kitchen / المطبخ الهندي خطيررر‏

Tri Color Stir Fry


اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.


المقادير:
فلفل بارد اخضر وا�*مر واصفر مقطعه مكعبات كبيره
�*بة طماط مقطعه مكعبات كبيره
�*بة بصل ا�*مر مقطعه قطع كبيره
�*بة خيار مقشره ومقطعه قطع كبيره
ملعقه صغيره chat masala " تشات مسالا "
نص ملعقه صغيره تندوري مسالا
مل�* , ملعقه كبيره عصير ليمون , ربع كوب توت بري مجفف ( ما�*
طيت لانو ماعندي ) , �*بة فلفل اخضر �*ار

الطريقه :
ن�*مس البصل والطماط والفلفل ال�*ار 3 دقايق , نضيف البهارات والفلافل الملونه ونخليهم شوي ,نطفي النار ونضيف الخيار والمل�*
وعصير الليمون والتوت المجفف والبقدونس المقطع ..

Indian Potato Salad


اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.


المقادير:
ميني بطاطس .. او بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة , نص كوب بازلاء
زيت , بصل مفروم ناعم , فص ثوم مهروس , �*بة طماط مفروم
خليط البهارات ( ملعقة صغيرة �*بوب الخردل و �*بوب الكمون
ملعقة صغيرة تندوري مسالا , كمون , كركم , كزبرة )
مل�* , فلفل اسود , فلفل ا�*مر
�*بة طماط مقطع مكعبات صغيرة , كزبرة خضراء , لايم اخضر


الطريقة :
- نسلق البطاس و البازلاء في موية وشوية مل�* ونتركها على جنب
- على النار .. ن�*مس الزيت مع البصل و الثوم و الطماط المفروم وخليط البهارات
المل�* , الفلفل الاسود والا�*مر , نضيف البطاس والبازلاء على المقادير السابقة
ون�*ركها �*تى تتجانس ، عند التقديم نضيف لها طماطم مقطعه ونزينها بالليمون
الاخضر والكزبرة



Tandoori Salad

اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.


المقادير:
صدور كاملة ( غير مقطعة ) تتبل بتتبيلة التكا
- مقادير تتبيلة التكا : ( ملعقه كبيره ثوم و زنجبيل مهروس ملعقه كبيره فلفل اخضر �*ار,
ملعقة زيت , ملعقه كبيره قارام مسالا باودر ( ) , ملعقه كبيره كاري ، نص ملعقه كبيره كركم, علبة زبادي,
مل�* , ملعقة كبيرة عصير ليمون ) نغطيها ونتركها بالثلاجة ليلة كاملة
فلفل بارد, خيار مقطع �*لقات
خس امريكي


الطريقه:
- تشوى الصدور بالفرن في �*رارة متوسطة بعدين تقطع , تخلط مع الخضار ,
تصب الخلطه فوقها
الخلطه: * صوص الرايتا