فوائد وأهمة الزبيب لص�*ة الانسان

	أكد الدكتور ابراهيم �*امد أستاذ الكيمياء ال�*يوية بالمركز القومي للب�*وث أن هناك أغذية شائعة في شهر رمضان يجب على الصائم تناولها بكميات مناسبة �*تى يضمن نشاطه الذهني وال�*ركي ومن أهمها المكسرات بأنواعها المختلفة مثل الفستق واللوز وعين الجمل والبندق، لأنها ت�*توي على كميات مناسبة من الأ�*ماض الدهنية غير المشبعة والتي تدخل في تركيب أنسجة المخ وتزيد أيضاً من نشاط الذاكرة‏. أما الزبيب في�*توي على سكريات بسيطه تمد أنسجة المخ با�*تياجاتها من الطاقة ومركبات فينولية ومضادات الأكسدة والتي ترفع من كفائة النشاط الذهني وال�*ركي لدى الصائم‏.‏ كما ي�*توي البل�* علي السكريات البسيطة التي تمد الجسم بالطاقة‏,‏ وكذلك ي�*توي على الأملا�* المعدنية اللازمه لسلامة اعضاء الجسم ورفع ادائها‏.‏ وت�*توي الخضراوات بأنواعها المختلفة علي الفيتامينات والمعادن والمركبات الفيتوكيميائية والتي تقوم بدور �*يوي وأساسي لسلامة ورفع كفاءة أعضاء الجسم المختلفة‏,‏ كما أن الخضراوات تعتبر مصدراً أساسياً للألياف والتي تقلل من ضرر الدهون‏,‏ خصوصاً الكوليسترول‏,‏ كما أنها ت�*تفظ بالماء مما يزيد من كفاءة الجهاز الهضمي وخصوصا القولون‏، طبقاً لما ورد بـ"جريدة الأهرام". ويعد التين والمشمش من الفواكه المفيدة في شهر رمضان سواء في صورة طازجة أو مجففة وهى مفيدة جداً لسلامة الجهاز ال�*ركي والذهني لدي الصائم، �*يث ت�*توي على السكريات البسيطة والمركبات الفينولية ومضادات الأكسدة وبعض الفيتامينات والأملا�* المعدنية‏.‏ وينص�* الدكتور إبراهيم �*امد بتناول كميات كافية من الماء‏,‏ وخصوصاً في صورة مشروبات وعصائر مثل‏:‏ التمر هندي‏,‏ عرقسوس‏,‏ خروب‏,‏ يانسون‏,‏ �*لبة‏,‏ نعناع وهى مشروبات شائعة الاستخدام في رمضان ولها فوائد عظيمة لجميع أجهزة الجسم‏.‏