بشرط نغمض عنينا !!!!!!!!

لعمل طبق من الأرز باللبن لشخصين




ست�*تاجين إلى ربع كوب من الأرز. أولاً، اخرجي اللبن من الثلاجة. ثم في طبق أبيض واسع ضعي الأرز ونقيه من أي شوائب. ضعي كل شيء جانباً: مراراتك، �*زنك، غضبك، إ�*باطك، وأي فكرة سيئة. تتطلب هذه الوصفة بالاً طويلاً والكثير من الابتسامات المفاجئة. قومي بكل الخطوات بتروٍ. ليست هناك طريقة سريعة لصنع الأرز باللبن، ولا تصدقي أي وصفة ت�*اول أن تجعلك تهرولي في صنعه. من الأفضل أن تكوني و�*دك في المطبخ...بل في المنزل كله، وأن تغلقي جميع الهواتف وترتدي شيئاً مري�*اً. اغسلي الأرز أكثر من مرة �*تى يصب�* ماؤه نقياً. انقعيه في كوبين من الماء الدافئ (وليس المغلي) لثلاثين دقيقة.



في هذه الأثناء صبي مقدار خمسة أكواب من اللبن في إبريق زجاجي شفاف. اجلسي باسترخاء م�*تضنة الإبريق بين كفيك. سيعمل هذا ال�*ضن اليدوي على تدفئة اللبن. ب�*نان بالغ ربتي على الإبريق. فكري أفكار سعيدة. دندني بأغنية �*المة...




أنا ل�*بيبي و�*بيبي إلي...يا عصفورة بيضا لا بقى تزعلي...لا يعتب �*دا...ولا يزعل �*دا...أنا ل�*بيبي و�*بيبي إلي...

تذكري إن كل ما ستقومين به سيصب�* جزء من الأرز باللبن يشعر به كل من سيأكله، �*تى الأغنية...خصوصاً الأغنية.

في إناء طهي متوسط العمق اسكبي اللبن، وبعد تصفية الأرز من الماء اضيفيه على اللبن الدافئ. قلبي ببطء في اتجاه وا�*د لمدة ربع ساعة.



�*بيبي نده لي...قال لي الشتي را�*...رجعت اليمامة وزَهّر التفا�*...



في هذه الل�*ظة تذكري كلمة جميلة، قبلة طويلة، ابتسامة دافئة عبر غرفة مزد�*مة، أو �*ضن مُشبِع. دندني...نعم...ابتسمي أيضاً...نعم نعم...هذه هي لمعة العيون التي تلائم الأرز باللبن.






وأنا على بابي الندي والصبا�*...وبعيونك ربيعي نور و�*ِلي...


[IMG][/IMG]


با�*ساس مرهف اضيفي رشة من القرفة وأخرى من الفانيليا، كل رشة بيد. افركي يديك سوياً ومرريهما باستغراق على رقبتك. الرقبة مكان مهم لل�*صول على أرز باللبن ناج�*. استمري في التقليب لمدة ربع ساعة على نار هادئة جداً �*تى يطرى الأرز. اقتربي من الإناء واهمسي بسرٍ ما. اختاري السر جيداً. اضيفي كوب من السكر واستمري في التقليب ليذوب تماماً...تماماً...دائماً يأتي السكر في النهاية وبعد طول انتظار، وكلما هدأت النار من ت�*ته كلما ازدادت �*لاوته.


وندهني �*بيبي جيت بلا سؤال...من نومي سرقني...من را�*ة البال...



يقدم دافئاً في طبق زجاجي وردي اللون. للتزيين رشي قليلاً من القرفة عليه، وبشفاه شبه منفرجة اطبعي بصمتك الخاصة على وجهه. يُلتهم بالأصابع ببطء مع شخص ت�*بينه.



وأنا على دربه ودربه عالجمال...يا شمس الم�*بة �*كايتنا أغزلي.




الأغنية المصا�*بة: "أنا ل�*بيبي" لفيروز

هنــــــــــــــــا