كيميـــــاء وغذاء الفصائل هام جداً .......

كيميـــــاء وغذاء الفصائل

فصيلة الدم A :

أنت ستصب�* أكثر رشاقة على نظام فصيلة الدم A إذا تعودت على أكل الأطعمة المسمو�* لك بأكلها و �*ذف ما هو م�*ظور أكله , فصيلة الدم A عكس الفصيلة O تماماً في نظام الأكل والتمثيل الغذائي للطعام الذي يأكله الأشخاص المنتمون للفصيلة O , فنجد أن أكل الل�*وم ال�*يوانية تسرع من عملية التمثيل الغذائي ويصب�* أكثر فعالية , بعكس تأثيرها على الأشخاص المنتمون إلى فصيلةa , �*يث أن أكل الل�*وم يجعل الشخص من فصيلة A متعب وأقل �*ركة وطاقة عن ما يأكله من البروتينات النباتية . ففصيلة الدم A ت�*تفظ بالماء في أجسام أص�*ابها عندما تبطء عملية التمثيل الغذائي , بينما فصيلة O ت�*رق جميع الل�*وم كالوقود بدون أي أضرار في أجسادها . في �*ين أن فصيلة الدم A تخزن الل�*وم الموجودة في الطعام كدهون في الجسم , لذلك الل�*وم ال�*يوانية تسبب السمنة بالنسبة للأشخاص من فصيلة الدم A , بينما هي غذاء جيد لـ O , و السبب في ذلك هو �*موضة المعدة في O , ب�*يث نجد أن نسبة ال�*موضة في المعدة عالية جداً عندما يهضم الل�*م بسهولة بدون أي مشاكل .
أما في فصيلة A فنسبة ال�*موضة منخفضة جداً .

و للتكيف مع هذا النوع يجب الإعتماد على الم�*اصيل الزراعية ( أي الت�*ول إلى شخص نباتي ) .

منتجات الألبان : تهضم بضعف وبطء شديد مع A لذا فهي مزعجة وسيئة بسبب تفاعلات الأنسولين لأن منتجات الألبان مشبعة بالدهون لذا تسبب أضراراً بالقلب وتسبب مرض السكر والسمنة .

القم�* : يعتبر من العناصر المختلطة في A يمكن لهذه الفصيلة أكل القم�* ولكن ليس بكثرة لأن كثرته تسبب �*موضة في عضلات وأنسجة الجسم وذلك بعكس O الذي ينمو بقوة على الأنسجة ال�*مضية فالقم�* قاعدي لمن له فصيلة O بينما �*مضي لمن له فصيلة A .

وبالإضافة إلى أكل الأطعمة الص�*ية وقليلة الدهن والخضار وال�*بوب المتوازنة فإن فصيلة الدم A ت�*تاج للأكل الخفيف لل�*صول على الفائدة العامة والتأثيرات الجيدة 0

ولذلك سنعطي دليل سريع لأهم وأفضل الأطعمة التي تفيد أو تضر بالجسم .


فمن الأطعمة التي تساعد على زيادة الوزن : لأص�*اب الفصيله A
الل�*وم : بطيئة الهضم وتخزن في الجسم كدهون وتزيد سموم الهضم .
مشتقات الألبان : تبطيء عملية التمثيل الغذائي .
الفاصوليا القلوية : تتداخل مع إنزيمات الهضم وتبطيء عملية التمثيل الغذائي .
القم�* : يوقف ويثبط الأنسولين .
زيت الخضار : يساعد على الهضم الجيد ويمنع �*فظ الماء في الجسم .

الأطعمة التي تساعد على إنزال الوزن :
أطعمة الصويا : تساعد على الهضم وتمثيل الغذاء بسرعة .

الخضار : تساعد على التمثيل الغذائي الص�*ي�* وتسرع من �*ركة الأمعاء . :
الأناناس : يساعد على سرعة �*ركة الأمعاء .

لل�*صول على أفضـل نتائج فصيلة A يجب عليها الإمتناع عن تـناول الل�*وم في نظام أكلها ، فمن المفروض أن هذه الفصيلة أشخاصها معرضين للإصابة بأمراض القلب والسكر وسرطان المعدة ، لذا يجب الإمتناع عن الم�*ظورات و أكل كل ما هو مفيد للجسم .


تكملة الأغذيه الممنوعه والمفيده للفصيله A
نكمل ما يخص الفصيله A من �*يث الأغذيه الممنوعه والمفيده والم�*ايده :


الم�*ظورات :
الل�*وم ال�*مراء بصفة عامة - الكبد - القلب – الأرنب – الخنزير – البط – الوز – البقر- الماعز .
الم�*ايد :
الدجاج – الديك الرومي ( التركي ) – الفروج ( صغار الدجاج ) .
الأسماك :
المفيد منها : السارديـن – السالمون – الماكريل – الكود – السمك الأبيـض – الرد سنابر ( ال�*مراء ) – القرش – التونة – سمك السيف .
الم�*ظورات من الأسماك :
الكافيار – الجمبري – الضفادع – الكلامب ( Clamp ) - الم�*ار – الأستاكوزا – السلا�*ف – الأخطبوط – السمك الأزرق – قط الب�*ر – الأصداف .

يمكن للأشخاص من فصيلة الدم A إستخدام منتجات الألبان ولكن يجب الإمتناع عن الأشياء المصنعة من ال�*ليب الكامل الدسم – وت�*دد كمية البيض المستهلك . كما يمكن استخدام �*ليب الصويا واللبن الرائب والزبادي الكريمة الغير مدهنة و �*ليب الماعز كبديل جيد لل�*ليب الكامل – جبن الصويا – معظم مشتقات الألبان أو ال�*ليب غير مهضومة جيداً عند الأشخاص من هذه الفصيلة , وذلك لأن هذه الفصيلة تنتج مضادات �*يوية للسكر الموجود في ال�*ليب الكامل الدسم مع الفيوكوز Fucose يمثل Type Bantigen أي يمثل بروتين يسمى Bantigen وهذه الفصيلة ترفض أي شيء من هذا المركب التي تسبب المناعة الطبيعية لهذه الفصيلة , فالمضادات ال�*يوية التي تكونها هذه الفصيلة ترفض كل مشتقات ال�*ليب الكامل الدسم ، فإذا كنت تعاني من �*ساسية من ال�*ليب الكامل الدسم هذا يعني أن إفرازات الصدر تكون كثيرة مما يؤدي إلى مشاكل في الجهاز التنفسي نتيجة إفراز كمية كبيرة من الإفرازات المخاطية التي تضر بالصدر وعادة هذا النوع يفرز أكثر من غيره من فصائل الدم بالنسبة للإفرازات المخاطية .

مشتقات ال�*ليب المفيدة :
جبن الصويا – و�*ليب الصويا .
مشتقات ال�*ليب الغير ضارة ( الم�*ايده ) :
جبن الغنم – �*ليب الغنم – المازولا – اللبن الزبادي – واللبن المثلج – اللبن الزبادي بالفواكه - جبن الفيتا الغنمي .
الم�*ظورات :
الجبن الأمريكي – الجبن الأزرق – الزبدة – زبدة ال�*ليب – جبن الشيدر – الكوتينج – جبن الكريم ( الكاسات ) – الآيس كريم – جبن البارميسان السويسري – ال�*ليب الكامل الدسم .

الزيوت والدهون :
الدهون والزيوت غير مرغوبة لهذه الفصيلة إلا زيت الكتان و زيت الزيتون �*يث يمكن استخدام ملعقة يومياً من زيت الزيتون للطبخ أو للسلطة لأنه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول .
المفيد جداً : زيت الزيتون – زيت الكتان .
الم�*ظورات : زيت الذرة – زيت القطن – زيت اللوز – زيت دوار الشمس .


المكسرات والبذور :
بما أن هذه الفصيلة مسمو�* لها بقليل من البروتين ال�*يواني لذلك فإن البروتينات النباتية الموجودة في المكسرات مفيدة لهذه الفصيلة كبذور دوار الشمس وبذور القرع ( الفصفص الدبة ) واللوز البجلي واللوز السوداني مفيد جداً لهذه الفصيلة , يجب أكل اللوز دائماً لأن فيه مواد مضادة للسرطان ( Cancer Fighting Lectin ) . ويجب أكل قشر اللوز إذا كنت تعاني من مشاكل في المرارة , ويجب أكل زبدة اللوز بكمية بسيطة بدلاً من أكل اللوز بأكمله .
المفيد والمسمو�* : اللوز السوداني – زبدة اللوز – بندق – بذر القرع ( الفصفص الدبة ) .
المسمو�* والم�*ايد : زبدة اللوز – الماكاديميا – القعقع ( الجوز ، عين جمل ) اللوز البجلي – زبدة دوار الشمس بذور السمسم – زبدة السمسم ( الط�*ينة ) .
الم�*ظورات : المكسرات البرازيلية – الكاجو – الفستق .

البقول :
تعمل بقوة عظيمة بالنسبة لفصيلة A , ولكن هناك أنواع ضارة لإ�*توائها على الـ Lectin الذي يخفض نسبة الأنسولين في الإنتاج مما يؤدي للسمنة أو مرض السكري .
المفيد منها :
الفاصوليا بأنواعها الخضراء والسوداء وال�*مراء – العدس الم�*لي والأخضر والأ�*مر واللوبـيا.
الم�*ايد والممكن استخدامه بدون ضرر : البازلاء الخضراء وأنواع من الفاصوليا .
الم�*ظورات : ن�*اس الفاصوليا – الفاصوليا على شكل الكلى .


الرقاق ( CEREALS ) :
يست�*ب استخدام ال�*بوب الكاملة وليست التي مرت بعملية التصنيع , كما يجب ال�*ذر من إكثار القم�* لأنه يساعد على الإفرازات المخاطية في الصدر .
المفيد من ال�*بوب :
ال�*بوب المكونة من الذرة - والشعير - والأرز .
الم�*ظورات :كريمة القم�* وكثرة الأشياء المصنوعة من القم�*
الخبز : بالنسبة للخبز فإن الناس الذين يعانون من إفرازات مخاطية في الصدر نتيجة ل�*ساسية الصدر يجب الامتناع أو الابتعاد عن القم�* الكامل وأخذ دقيق الصويا أو دقيق الرز كبديل لـها.
المفيد والمسمو�* للاستخدام :
دقيق الصويا – الكيك المصنوع من دقيق الرز – خبز القم�* ( النخالة ) .
الم�*ايد : خبز الشعير والذرة .

الم�*ظور : خبز القم�* الكامل والخبز البروتيني .

المكرونات :
للمكرونة اختيارات وافرة وت�*توي على مصادر جيدة للبروتين النباتي ويمكن ال�*صول على مواد غذائية ضرورية لا يمكن ال�*صول عليها من الل�*وم ال�*يوانية .

الابتعاد عن الوجبات المثلجة والمكرونة الم�*ضرة من الصلصات أو خليط من الرز مع الخضار الجاهزة , وي�*بذ صنع الغذاء في المنزل وعدم استخدام المأكولات الجاهزة .
المفيد والمسمو�* به :
دقيق الرز – الباستا – الشعير ودقيقه .
الم�*ظورات :
الدقيق الأبيض – المكرونة المصنوعة من السبانخ والسميد والدقيق الكامل .


الخضروات :
الخضروات ضرورية لا�*توائها على المعادن والإنزيمات ومواد ضد الأكسدة , وتؤكل نية أو بالبخار ، فمعظم الخضروات مسمو�*ة ولكن هناك بعض الم�*ظورات كالفلفل والباذنجان والطماطم والبطاطس والجزر اليماني .
ومن الخضار المفيدة جداً والتي تمنع أو ت�*مي الخلايا الغير طبيعية من الانقسام بسبب الأكسدة هو : البروكلي و الثوم و الجزر و القرع والسبانخ واللفت والخضار ال�*ديدية والورقية والبصل الأصفر وكذلك التوفو ( Tofo ) فهو من أفضل الخضار لهذه الفصيلة .
الخضار المفيدة جداً :
الأرضي الشوكي – أوراق البنجر – البروكلي – الجزر – الخضار الورقية – الهدرباء البرية – البصل بأنواعه – السبانخ – الباميا – الخس – اللفت – الفجل – الثوم – البقدونس – القرع .
الم�*ايد والممكن استخدامه :
البنجر – الأفوكادو – القرنبيط – الكرفس – الذرة – الخيار - الخس – الفجل الأ�*مر .
الم�*ظورات ( الممنوعات ) :
الكرنب الأ�*مر والأبيض – الباذنجان الأسود – المشروم ( عش الغراب – الفطر ) - الزيتون الأسود ( اليوناني – الأسباني ) – الفلفل بأنواعه ( الأ�*مر والأخضر والأصفر ) – البطاطس – والجزر اليماني – الطماطم .


الفواكه :
يجب أكل الفاكهة يومياً على الأقل ثلاث مرات في اليوم لتعادل ال�*موضة المتكونة من ال�*بوب ، فبعض الفواكه تكون ضارة كالبرتقال والبطيخ والخربز والفواكه الاستوائية كالمانجو والبابايا والموز , �*يث أن بعضها يكون مفيد كالليمون والعنب والخوخ والتين .
الفواكه المفيدة :
الخوخ – التوت الأسود والأزرق – الكرز- التين – العنب – الليمون – الأناناس – البرقوق - الزبيب – المشمش 0
الفواكه الم�*ايدة :
التفا�* – البل�* الأسود والأ�*مر الطازج – العنب بأنواعه – الجوافة – الكيوي – ال�*ب�*ب – الخوخ – الكمثرى – الفراولة , والمربى من الفواكه المقبولة " بدون سكر " , وكذلك الجيلي 0

الم�*ظورات من الفواكه :
الموز – النارجــين – المانجو – الخربز ( الشمـام ) – الهنـدول – البرتقــال – البابايا – اليوسف أفندي .




يتبع بقية ما يختص بالفصيله A


الجزء الأخير لما يخص الفصيله A




العصيرات والسوائل
يجب أخذ كأس من الماء الفاتر كل يوم في الصبا�* مع نصف ليمونه ( عصير ) للتخلص من الإفرازات المخاطية في الصدر .
العصيرات المفيدة :
عصير المشمش – الجزر – الكرفس – الكرز الأسود – الجريب فروت – الأناناس – البرقوق ( البخارا ) – عصير الليمون المخفف بالماء الفاتر .
العصيرات الم�*ايدة :
عصير التفا�* – عصير الكرنب – عصير الخيار – العنب – عصير الخضار .
الم�*ظورات من العصيرات :
عصير البرتقال – عصير البابايا – عصير الطماطم .


البهارات :
تكون نافعة جداً في تركيبات معينة كالصويا وصلصة الصويا والميسو والتماري والسوسي والدبـس الأسود فهو مصدر جيد لل�*ديد , ويستخدم رماد عشب الب�*ر كمصدر لليـود والمعادن ، كما أن الخل يجب تجنبه لأنه يهيج جدران المعدة , ويمكن استخدام السكر والشكولاته ولكن بكميات بسيطة .
:
البهارات المفيدة جداً : ( الثوم – الزنجبيل – Miso – Tamari – Soya Sauce - الدبس الأسود .
البهارات الم�*ايدة :
الأجار – جميع الأبازير – الهرد – القرفة – القرنقل – النشا – النعناع – البقدونس – البابريكا – الأوريقانو – الزعتر – العسل – الكمون – كريمة الترتر صوس – شيرة الذرة – الفانيلا – ال�*مر – السكر الأبيض والبني – المل�* – شيرة الرز .
الم�*ظورات : الجيلاتين – الفلفل الأسود والأبيض – جميع أنواع الخل .


التوابل :
المسترد ( الخردل ) يعتبر مفيد لفصيلة دم A , ويمكن إستخدام توابل السلطات الجاهزة على أن تكون قليلة الدهن , ويمكن إستخدام المخللات ولكن بشكل بسيط لأنها تساعد على �*دوث سرطان المعدة بالنسبة للأشخاص الذين لديهم نسبة �*موضة منخفضة في المعدة .
المفيد من التوابل : الماسترد ( الخردل ) .

الم�*ايد من التوابل : المخللات بشكل بسيط جدا 0
الم�*ظورات : الكاتشب – المايونيز .


الشاي بالأعشاب : يساعد على ال�*ماية من السرطان ويزيد من نسبة �*موضة المعدة .
المفيد من الشاي :
الشاي الصيني الأخضر – الزنجبيل – الجنسنج – Rose Hips – الشاي بالورد .
الم�*ايد : الشاي بأوراق النعناع – أوراق الكرز – البقدونس .
الم�*ظورات : الشاي الأ�*مر العادي –شاي الليبتون .

المشروبات الغازية والشاي والقهوة :
المفيد منها : القهوة – الشاي الأخضر .
الم�*ايد : النبيذ الأبيض .
الم�*ظورات :
البيرة – جميع المشروبات الغازية ( الصودا " البيبسي وخلافه " – الشاي الأسود والعادي .


ولإتباع هذه التوجيهات يجب أيضاً القيام بالتمرينات الرياضية كالمشي والسبا�*ة أو الجري للتخلص من السمنة , واليوقا من أفضل التمارين إن إستطعت .








المعلومات من كتاب Eat Right For Your Type .


قد تجد بعض الأسماء الغريبة في هذا الموضوع �*يث أن الكتاب عالمي ويت�*دث عن جميع الأطعمة التي قد لا يوجد بعضها في المنطقة العربية .




يتبع فيما بعد ما يخص بقية الفصائل

ثانيا " الفصيله B "
فصيلة الدم B :


فصيلة الدم A عكس O تماماً

بينما فصيلة B فيها شبه من فصيلة O في عدة أشياء , ففصيلة B لها القدرة على مقاومة العديد من الأمراض لأن مناعتها عالية �*تى عند الإصابة بالمرض فهذه الفصيلة لها القابلية على الشفاء العاجل .

ففي تجربة الكاتب أن فصيلة B أي الأشخاص الذين ينتمون لها عند إتباعهم للإرشادات الص�*ي�*ة والأطعمة التي يجب تناولها أو الامتناع عن تناولها تجدهم يعيشون �*ياة طويلة بسلام وبص�*ة جيدة بإذن الله 0

فهذه الفصيلة تمثل أفضل ل�*وم ال�*يوانات وأفضل الخضار من مملكة الخضار ، وأهم عامل في فصيلة B الذي يساعد على زيادة الوزن هو الذرة و القم�* و العدس و اللوز و بذور السمسم , �*يث أن جميع هذه البذور لها كمية مختلفة من الليستين , مما يؤثر على عملية التمثيل , وتؤدي إلى إختزان الماء في الجسم أو الشعور بالتعب والإرهاق و هبوط في مستوى السكر في الدم ، فلذلك يجب أكل كميات صغيرة من الطعام لكي يبقى مستوى السكر معتدل في الدم ,

فالمشكلة في هذه الفصيلة هي ليست متى تأكل و إنما الذي تأكل , فهناك بعض المواد الغذائية تسبب هبوط في مستوى السكر وخاصة للأشخاص المنتمون لهذه الفصيلة , وعند �*ذف هذه المواد و أكل الأشياء التي يجب عليك تناولها فهذه المشكلة سوف تختفي تماماً 0

و سنوض�* الأطعمة التي تعمل على زيادة الوزن وكذلك الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن .

الأطعمة التي تعمل على زيادة الوزن :

الذرة – العدس – اللوز – بذور السمسم – القم�* 0 فكل هذه العناصر تؤدي إلى هبوط في مستوى السكر وعدم التمثيل الغذائي الص�*ي�* للطعام مما يؤدي إلى زيادة في الوزن .

الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن :

الخضروات – الل�*وم – البيض – مشتقات ال�*ليب قليلة الدسم – الكبد – الشاي .

الل�*وم المفيدة لهذه الفصيلة :
ل�*م الغنم – الأرانب .

الل�*وم الم�*ايدة :
ل�*م البقر – الل�*م البقري المفروم – الكبد – الديك الرومي – ال�*سيل .

الل�*وم الممنوعة :
ل�*م الخنزير – البط – الدجاج – الوز – القلب .

المأكولات الب�*رية :

المسمو�* من الأسماك :
سمك المكاديميا – الساردين – سمك القرش – ال�*بار .

اسماك الب�*ر الممنوعة :
الجمبري ( الربيان ) – الزرنباك – السلا�*ف – الضفادع – الأخطبوط – الأصداف – الإستاكوزا – أبو مقص ( كابوريا ، قبقب ) .

مشتقات ال�*ليب والبيض :
لا بأس بأكل البيض لأن مادة الليسين في البيض تختلف عنها في الدجاج .

مشتقات ال�*ليب المفيدة :
جبن القريش – جبن الغنم – الموزاريلا – اللبن – جبن الشيدر – جبن الكريم ( الكاسات ) – زبدة ال�*ليب – ال�*ليب الكامل الدسم – الجبن السويسري – جبن البارميزان .

الممنوعات من مشتقات ال�*ليب :
الجبن الأمريكي – الآيس كريم – الجبن الأزرق .


الدهون والزيوت :
يمكن استخدام زيت الزيتون وزبدة Ghee وتجنب زيت السمسم – زيت دوار الشمس – زيت الذرة .

الزيوت المفيدة :
زيت الزيتون – زيت الكتان – زيت كبد ال�*وت .

الممنوعات من الزيوت :
زيت الذرة – زيت القطن – زيت اللوز – زيت السمسم – زيت دوار الشمس .


المكسرات والبذور :
لا تناسب المكسرات والبذور هذه الفصيلة B , ولكن هناك أطعمة م�*ايدة منها مثل زبدة اللوز البجلي واللوز البرازيلي والميكاديميا .

الممنوعات :
الكاجو – اللوز – السمسم ( الط�*ينة ) – زبدة اللوز السوداني – بذور دوار الشمس – بذور القرع ( الفصفص الدبة ) – بذور البابايا .


البقوليات المسمو�*ة :
جميع الفاصوليات والبازلاء .

البقوليات الممنوعة :
العدس – اللوبيا .



تابع فيما بعد ما يخص الفصيله B



__________________

تابع الجزء الأخير فيما يخص فصيله B


تابع فصيلة الدم B

الأغذيه المسمو�*ه و الممنوعه و الم�*ايده " الغير ضاره " :


الرقاق ( Cereals ) :

الذرة و القم�* يثبط من عملية التمثيل الغذائي , مما يعمل على زيادة الوزن , لذا المسمو�* من الرقاق هو المصنوع من الشعير ودقيق الرز .

الممنوعات :

ال�*بوب السبعة بالإضافة إلى القم�* و الذرة .

الخبز والمعجنات :

تتشابه مع الرقاق في المسمو�* والممنوع .

الخبز المصنوع من دقيق الرز والشعير مسمو�* أما الممنوع فهو الخبز المصنوع من الذرة أي دقيق الذرة أو القم�* الكامل .

المكرونات :

المكرونة المصنوعة من دقيق الشعير ودقيق الرز والدقيق الأبيض والسميد والسبانخ وكل أنواع الرز مسمو�*ة .

الممنوعات من المكرونات :

القم�* – الكسكسي المغربي .


الخضروات المفيدة :

المسمو�* منها كثير كالبنجر- البروكلي - الكرنب بأنواعه - الجزر - القرنبيط - الباذنجان - الفلفل الرومي - البقدونس - المشروم ( الفطر ، عش الغراب ) البطاطس - الكرفس – الشبت – الفجل – الباميا – البصل – الخس – الكوسا – البازلاء .

الممنوعات من الخضروات :

الذرة – الأفوكادو – الزيتون – القرع – الطماطم .


الفواكه :
يجب الامتناع عن بعض الثمار ولكن أغلب الفواكه مسمو�*ة لهذه الفصيلة .

الفواكه المسمو�*ة :

الموز – الكرز – العنب بأنواعه – البابايا – الأناناس – البرقوق بأنواعه – التفا�* – الخوخ – التوت – التمر – التين – الجريب فروت – الكيوي – الجوافة – الليمون – المانجو – جميع أنواع الخربز – البطيخ – البرتقال – المشمش – الكمثرى – الزبيب – الفراولة – اليوسف أفندي .

الممنوعات من الفواكه :
الرمان – النارجين .

عصيرات الفواكه والخضار :

العصيرات المفيدة :
عصير الكرنب – العنب – البابايا – الأناناس – التفا�* – الخوخ – الجزر – الكرفس – الخيار – البرتقال – الجريب فروت – البرقوق .

العصيرات الممنوعة : الطماطم فقط .