مشتقات ال*ليب المفيدة :
جبن الصويا – و*ليب الصويا .
مشتقات ال*ليب الغير ضارة ( الم*ايده ) :
جبن الغنم – *ليب الغنم – المازولا – اللبن الزبادي – واللبن المثلج – اللبن الزبادي بالفواكه - جبن الفيتا الغنمي .
الم*ظورات :
الجبن الأمريكي – الجبن الأزرق – الزبدة – زبدة ال*ليب – جبن الشيدر – الكوتينج – جبن الكريم ( الكاسات ) – الآيس كريم – جبن البارميسان السويسري – ال*ليب الكامل الدسم .
الزيوت والدهون :
الدهون والزيوت غير مرغوبة لهذه الفصيلة إلا زيت الكتان و زيت الزيتون *يث يمكن استخدام ملعقة يومياً من زيت الزيتون للطبخ أو للسلطة لأنه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول .
المفيد جداً : زيت الزيتون – زيت الكتان .
الم*ظورات : زيت الذرة – زيت القطن – زيت اللوز – زيت دوار الشمس .
المكسرات والبذور :
بما أن هذه الفصيلة مسمو* لها بقليل من البروتين ال*يواني لذلك فإن البروتينات النباتية الموجودة في المكسرات مفيدة لهذه الفصيلة كبذور دوار الشمس وبذور القرع ( الفصفص الدبة ) واللوز البجلي واللوز السوداني مفيد جداً لهذه الفصيلة , يجب أكل اللوز دائماً لأن فيه مواد مضادة للسرطان ( Cancer Fighting Lectin ) . ويجب أكل قشر اللوز إذا كنت تعاني من مشاكل في المرارة , ويجب أكل زبدة اللوز بكمية بسيطة بدلاً من أكل اللوز بأكمله .
المفيد والمسمو* : اللوز السوداني – زبدة اللوز – بندق – بذر القرع ( الفصفص الدبة ) .
المسمو* والم*ايد : زبدة اللوز – الماكاديميا – القعقع ( الجوز ، عين جمل ) اللوز البجلي – زبدة دوار الشمس بذور السمسم – زبدة السمسم ( الط*ينة ) .
الم*ظورات : المكسرات البرازيلية – الكاجو – الفستق .
البقول :
تعمل بقوة عظيمة بالنسبة لفصيلة A , ولكن هناك أنواع ضارة لإ*توائها على الـ Lectin الذي يخفض نسبة الأنسولين في الإنتاج مما يؤدي للسمنة أو مرض السكري .
المفيد منها :
الفاصوليا بأنواعها الخضراء والسوداء وال*مراء – العدس الم*لي والأخضر والأ*مر واللوبـيا.
الم*ايد والممكن استخدامه بدون ضرر : البازلاء الخضراء وأنواع من الفاصوليا .
الم*ظورات : ن*اس الفاصوليا – الفاصوليا على شكل الكلى .
الرقاق ( CEREALS ) :
يست*ب استخدام ال*بوب الكاملة وليست التي مرت بعملية التصنيع , كما يجب ال*ذر من إكثار القم* لأنه يساعد على الإفرازات المخاطية في الصدر .
المفيد من ال*بوب :
ال*بوب المكونة من الذرة - والشعير - والأرز .
الم*ظورات :كريمة القم* وكثرة الأشياء المصنوعة من القم*
الخبز : بالنسبة للخبز فإن الناس الذين يعانون من إفرازات مخاطية في الصدر نتيجة ل*ساسية الصدر يجب الامتناع أو الابتعاد عن القم* الكامل وأخذ دقيق الصويا أو دقيق الرز كبديل لـها.
المفيد والمسمو* للاستخدام :
دقيق الصويا – الكيك المصنوع من دقيق الرز – خبز القم* ( النخالة ) .
الم*ايد : خبز الشعير والذرة .
|