كيميـــــاء وغذاء الفصائل هام جداً .......

مشتقات ال�*ليب المفيدة :
جبن الصويا – و�*ليب الصويا .
مشتقات ال�*ليب الغير ضارة ( الم�*ايده ) :
جبن الغنم – �*ليب الغنم – المازولا – اللبن الزبادي – واللبن المثلج – اللبن الزبادي بالفواكه - جبن الفيتا الغنمي .
الم�*ظورات :
الجبن الأمريكي – الجبن الأزرق – الزبدة – زبدة ال�*ليب – جبن الشيدر – الكوتينج – جبن الكريم ( الكاسات ) – الآيس كريم – جبن البارميسان السويسري – ال�*ليب الكامل الدسم .

الزيوت والدهون :
الدهون والزيوت غير مرغوبة لهذه الفصيلة إلا زيت الكتان و زيت الزيتون �*يث يمكن استخدام ملعقة يومياً من زيت الزيتون للطبخ أو للسلطة لأنه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول .
المفيد جداً : زيت الزيتون – زيت الكتان .
الم�*ظورات : زيت الذرة – زيت القطن – زيت اللوز – زيت دوار الشمس .


المكسرات والبذور :
بما أن هذه الفصيلة مسمو�* لها بقليل من البروتين ال�*يواني لذلك فإن البروتينات النباتية الموجودة في المكسرات مفيدة لهذه الفصيلة كبذور دوار الشمس وبذور القرع ( الفصفص الدبة ) واللوز البجلي واللوز السوداني مفيد جداً لهذه الفصيلة , يجب أكل اللوز دائماً لأن فيه مواد مضادة للسرطان ( Cancer Fighting Lectin ) . ويجب أكل قشر اللوز إذا كنت تعاني من مشاكل في المرارة , ويجب أكل زبدة اللوز بكمية بسيطة بدلاً من أكل اللوز بأكمله .
المفيد والمسمو�* : اللوز السوداني – زبدة اللوز – بندق – بذر القرع ( الفصفص الدبة ) .
المسمو�* والم�*ايد : زبدة اللوز – الماكاديميا – القعقع ( الجوز ، عين جمل ) اللوز البجلي – زبدة دوار الشمس بذور السمسم – زبدة السمسم ( الط�*ينة ) .
الم�*ظورات : المكسرات البرازيلية – الكاجو – الفستق .

البقول :
تعمل بقوة عظيمة بالنسبة لفصيلة A , ولكن هناك أنواع ضارة لإ�*توائها على الـ Lectin الذي يخفض نسبة الأنسولين في الإنتاج مما يؤدي للسمنة أو مرض السكري .
المفيد منها :
الفاصوليا بأنواعها الخضراء والسوداء وال�*مراء – العدس الم�*لي والأخضر والأ�*مر واللوبـيا.
الم�*ايد والممكن استخدامه بدون ضرر : البازلاء الخضراء وأنواع من الفاصوليا .
الم�*ظورات : ن�*اس الفاصوليا – الفاصوليا على شكل الكلى .


الرقاق ( CEREALS ) :
يست�*ب استخدام ال�*بوب الكاملة وليست التي مرت بعملية التصنيع , كما يجب ال�*ذر من إكثار القم�* لأنه يساعد على الإفرازات المخاطية في الصدر .
المفيد من ال�*بوب :
ال�*بوب المكونة من الذرة - والشعير - والأرز .
الم�*ظورات :كريمة القم�* وكثرة الأشياء المصنوعة من القم�*
الخبز : بالنسبة للخبز فإن الناس الذين يعانون من إفرازات مخاطية في الصدر نتيجة ل�*ساسية الصدر يجب الامتناع أو الابتعاد عن القم�* الكامل وأخذ دقيق الصويا أو دقيق الرز كبديل لـها.
المفيد والمسمو�* للاستخدام :
دقيق الصويا – الكيك المصنوع من دقيق الرز – خبز القم�* ( النخالة ) .
الم�*ايد : خبز الشعير والذرة .