طريقة عمل ريد فيلفيت مولتن لافا كيك

عن الوصفة:

من ال�*لويات سهلة الت�*ضير تكفي لشخصين بإمكانك الزيادة �*سب ال�*اجة هي وصفة اقتصادية �*ضريها لعائلتك ولأطفالك ولضيوفك وبالعزائم وكلنا نعرف فوائد ال�*لويات وجبة غذائية كاملة تمد ال�*لويات الإنسان بالسعرات ال�*رارية العالية فهي وجبة كاملة بذاتها لذلك من الخطأ الكبير والشائع تناولها بعد وجبة الغذاء لأنها تعتبر وجبة غذائية.

المقادير:

* 80 جرام شوكولاطة بيضاء م�*لاة

* 80 جرام زبدة طرية مكعبات صغيرة

* 1/3 كوب سكر أبيض

* 1 بيضة كبيرة في درجة �*رارة الغرفة

* 1 صفار البيض

* 1 ملعقة كبيرة ملون طعام سائل أ�*مر

* 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو غير م�*لى منخول

* 1/2 ملعقة صغيرة قرفة بودرة

* 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

* 1/3 كوب دقيق أبيض متعدد الإستعمالات منخول

* للتقديم : رشة من السكر البودرة

* آيس كريم التوت الأ�*مر - رشة من صوص الكرز - فراولة طازجة
* الإ�*تياجات: قالب كيك صغير مناسب مدهون بالزبدة


طريقة الت�*ضير:

1. نذوب الزبدة مع الشوكولاطة في المايكرويف لمدة 45 ثانية ثم نخرجها ونقلبها ونضعها جانبا ونتركها تبرد تماما قبل إضافتها للبيض.
2. في بولة واسعة نضرب البيض والفانيليا بالخفاقة الكهربائية �*تى يتجانس الخليط ثم نضيف السكر ونستأنف الضرب �*تى ن�*صل على قوام رغوي كثيف.
3. نضيف خليط الشوكولاطة والزبدة وملون الطعام فوق خليط البيض ونستأنف الضرب بالخفاقة الكهربائية �*تى تتجانس المكونات.
4. نخلط الدقيق مع الكاكاو مع القرفة ثم ننخل الكل فوق خليط البيض والسكر والشوكولاطة.
5. نقلب يدويا بالإسباتولا �*تى تختلط المكونات جيدا معا.
6. نصب الخليط في القالب المدهون بالزبدة ونسوي السط�* عن طريق طرق القالب برفق على الكاونتر.
7. ندخل القالب للفرن الم�*مى على 180 مئوية على الرف الأوسط والنار من فوق وت�*ت لمدة من 18 إلى 20 دقيقة مع مراقبة الكيكة في آخر 5 دقائق وعندما يصب�* الوجه متماسكا عند الأطراف وطري قليلا في الوسط نخرج الكيكة من الفرن ونتركها 5 دقائق لتبرد فوق فوطة مبللة.
8. نقلب الكيكة في طبق التقديم ونرش فوقها السكر البودرة وتزين بالآيس كريم وصوص الكرز وتقدم ساخنة بجانب الفراولة.


طريقة عمل ريد فيلفيت مولتن لافا كيك